首先，在谈新媒体的时候，我有必要再重新纠正一下：新媒体≠微信。

外卖送餐平台的兴起方便一大群上班族，也改变了传统的餐饮模式，极大方便了群众用餐。

中国烹饪协会常务副会长冯恩援曾指出，在线外卖平台的兴起正是利用互联网技术，是针对

随着互联网发展时代发展倒逼的思维转型，单品为王的时代，已经向我们走来！

最近，重庆市餐饮协会起草的《重庆小面烹饪技术指南》出炉，又让重庆小面一下子又成为

网络时代，真的假不了，假的真不了，没这个意识，还想瞒天过海，那就离死不远了……

这是第一家自成一派，无法被归类的餐厅，号称世界第一感官餐厅。6000元一位且从不

百家争鸣的商业环境下，各行各业都出现了许多同质化产品，如何才能脱颖而出？

衣食住行是我们日常生活的刚需，其中“吃”的比占分量最大。

竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体，是世界著名的食用菌。

西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成

豌豆既可作蔬菜炒食，子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。

在这个大鱼吃小鱼、小鱼吃虾米的年代，餐饮市场竞争就好比行军打仗，一旦你内、外功修

众所周知，餐厅位置选的好起码能保证一般客流，若是加上折扣等营销活动，生意想不红火

你我每天都生活在「数据之海」中，从个人浏览互联网、刷卡付账、移动支付到政府统计，

在餐饮行业，有这样一群“异类”：当众多餐企纷纷走多品牌经营、打副牌时，他们仍守着

开餐厅有人成功，也有人失败。看到别人的成功经验，我们心里跃跃欲试，但别人的模式可

O2O发展已进入深水区，绝对不能照搬照抄PC时代的思维方式，只有通过不断实践，充

除了政策上的不确定性之外，优质项目少、财务不透明、缺乏第三方监管、行业利润率低、

餐饮人最希望的就是赢得回头客，稳定的客源才是餐厅的经营之本。

去老建筑里开餐厅现在是件时髦事儿。

3月16日，麦当劳中国又开始卖米饭了，这次的两款米饭分别是蜜汁鸡腿满碗饭以及那么

大数据在信息时代的重要性，很少有哪个行业还在否认，因为它不仅可以锦上添花，还能雪

真正的营销高手，就算是骗人也会让人心甘情愿地被骗。对于营销高手而言，兼具着娱乐大

对于匠心我不想用华丽辞藻去堆砌出它的高贵与奢华：一直认为，在餐饮业，匠心应该是餐