未来餐饮业会朝着两极化的方向发展：一是运营效率更高的单纯食物方向，一是以社交为目

越来越多的餐饮创业者选择通过加盟的形式开店，无奈梦想很饱满，现实很骨感：加盟有风

很多餐饮老板都在为吸引不到人才而烦恼，而一家优秀的餐饮企业必定会有成功的运营管理

有人说互联网世界里的一天要当线下世界1个月来过，这句话太经典了。

不久之前星巴克推出了自己的第一款套餐，然而，为啥套餐里没有咖啡呢？

新形势下，餐饮小时代已到来，值得关注的是，杭州那些处于高速奔跑的餐饮航母，怎么接

还是一个“四点半学校”，为中小学生提供放学之后可以交流学习的空间。

火车站里的餐饮三剑客，无论是真功夫、大娘水饺还是乡村基，都经历着自己独特的多事经

直播这个概念也有些年头了，在国内由YY直播兴起，靠游戏直播发展壮大，直至今天发展

虽然“情怀”一词如今已被各行各业用滥了，但以引发全民共鸣为基础的“情怀”仍然具有

6月16日，“呷哺+十八变 品牌升级新纪元”于北京悠唐中心盛大开幕!

给顾客最好的消费体验，然后占领消费者的心智!这句话很多餐厅都知道，也想做。

资本流向让创业成为新时期的关键词，但在过去一年里，所有创业者也都经历了一回资本市

要想提高餐厅的营业额，除了提高翻台率，最重要的是提高客单价。

舌尖产业早已不是贩卖优质产品的时代了，你满足的不仅是味蕾需求，更是一种综合体验

让用户之间得以建立社交氛围

餐饮进入精算时代，做不好成本控制你就输了。

餐饮行业越来越垂直细分。即便是红海一片火锅行业，大家都在从大产业里面作内部细分和

A、B两家餐厅每天都接待1000名顾客，营业额都是15万元，A餐厅菜单上有200

很多人做餐饮首先想到的是商业模式，确实，模式、业态对餐厅来说非常重要。

对于任何品牌，两件最有效的塑造工具就是视觉形象和语言信息，那么定位的核心就是在顾

朋友圈中最拉仇恨的三种“炫秀晒”之一，就是晒各种特色美食。

很多人觉得千禧一代们很“花心”，去餐厅吃饭时油放多了嫌腻歪，放少了嫌清汤寡水；装

水饺是中国最传统的食物。这个“最传统”既是特色，也紧紧束缚着餐饮人的“想象力”。

从单品到爆款，餐厅需要几步？