现在稍微火爆一点的餐厅通常都是排长队，不等一两个小时甚至都不正常。

巴奴如何迎战海底捞，这场火锅双雄的激战走向何方？无疑是2016年火锅市场的最大悬

顺势而为，抢占风口是一个品牌做大做强的第一大秘诀，当一个大潮流来了，无数人在跟风

菜品销量不好，顾客回购率上不去，也不知道是哪些菜出了问题？

跨界而来的互联网人在餐厅的营销上做足了花样，不管是精神上的情怀，还是身体上的脱掉

美国有一个精品咖啡店品牌，目前全球只有27家店，虽然规模远不及星巴克，但非常火爆

谈到企业留人，一般用到的三大绝招不外乎是“有竞争力的薪酬绩效”；“及时跟进的期权

公益营销，许多营销专家将企业的营销战略与非营利组织（或公益活动）联系在一起，实现

从麦迪逊公园边上一个卖热狗的小摊，到纽约证券交易所上的上市公司；从一个名不见经传

餐饮项目或门店经营失败理由千千种，但有一个最为要命，堪称“抹脖子”神功，秒杀自己

定位之父特劳特先生说，好的品牌名称是成功的一半。

当所有人都在用坪效、人效来计算餐厅的运营效率时，我们听到了这样一个词——每餐位小

有人的地方就有江湖，餐饮业又何尝不是一个江湖。而在任何一个行业，都是只有高手才走

当我们在星巴克里喝着咖啡看到报道中那些标榜#撬动千亿市场#的O2O行业新闻时，其

沙拉吧大行其道的今天，我们看到了市场对于健康饮食的需求。

全球规模最大的中式快餐连锁是什么？不是真功夫，也不是大家乐，而是美国的熊猫快餐

又到年中，餐饮业上半年的表现如何？下半年会有什么新风口？餐饮大佬们的动作牵出了一

当下，企业生存环境瞬息万变。如果不能搞清餐厅的本质，可能永远都赚不到钱。

今天市场生存的法则是聚焦、聚焦、再聚焦，而聚焦的核心目的就是创造新的品类。

据不完全统计，已经有不下30家外卖平台在今天之前倒闭。再次证明外卖市场所谓的全民

联手传统媒体，硬邦邦的广告几乎失效；大秀斯巴达裸男，看客只猎男色而分分钟忽略你，

跨界而来的互联网人在餐厅的营销上做足了花样，不管是精神上的情怀，还是身体上的脱掉

通过规模强化品牌认识，吸引更多消费者，几乎是每个餐饮品牌的憧憬。

肯德基为了应对中国这个口味越来越刁的市场，不断加入本土因素，推出一系列的各式主题

菜品销量不好，顾客回购率上不去，也不知道是哪些菜出了问题？