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管理这家店靠着一碗炸酱面提高了营业额
关跃说：以前的老店要用180多名员工，进入商超缩减完菜品后，只需要30多位员工就可以，原材料
饮品报 / 管理 /2016-03-16
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管理何为精品咖啡？
精品咖啡这个概念到底有哪些含义，不同人有不同看法，这里做一次全新的梳理，和你一起探讨下去。
饮品报 / 管理 /2016-03-16
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管理餐饮业“营改增”对餐企有何意义？
李克强总理3月5日发布的政府工作报告中提到,全面实施“营改增”，从5月1日起，将试点范围扩大
饮品报 / 管理 /2016-03-15
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O2O外卖O2O如何在红海退潮期去库存、降虚火？
虚火攻心下，大量创业者和资本流入这个市场，同质化的竞争和野蛮生长让行业饱受诟病
饮品报 / O2O /2016-03-15
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管理什么人适合运营主题餐厅?
继星爷之后，连Hello Kitty也在上海开餐厅了!当自带光环的超级IP们纷纷闯进餐饮界，
饮品报 / 管理 /2016-03-14
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管理诸葛亮和关羽为何不向刘备抱怨？餐饮人必看
作为一名员工，大多数都有种趋利避害的心态。餐厅顾客投诉，大多数是说顾客刁难或者说谁让人手不足
饮品报 / 管理 /2016-03-14
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管理起名，很重要！复盘西贝品牌演进史
餐饮乱世，在创业中什么最重要？品牌命名最重要。因为，命名本身，往往就是在做品牌定位，它是定位
饮品报 / 管理 /2016-03-14
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管理难缠的客人餐厅该怎么“招待”？
服务员在为顾客提供服务的时候，时常会碰上难缠的顾客，这时怎么办?
饮品报 / 管理 /2016-03-14
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管理企业想转型？思维守旧的先闪开一边
在过去传统商业时代，只要餐饮企业生产什么，顾客就吃什么，现在的话语权完全转到了顾客手里。顾客
饮品报 / 管理 /2016-03-14
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管理餐厅降低成本提高毛利的18招
提高毛利，首先应该从源头抓起，所谓源头就是食材的采购。水深，是很多人对采购的印象，这里面的水
饮品报 / 管理 /2016-03-14
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