“匠工品质,我们这两天正在反复斟酌,准备把目前的50多道菜减到20多道,更聚焦羊
一个80后的主持美女,两年竟开出了500家火锅店,值得佩服。用“心”经营,用招都
放入一小勺料酒和生抽调味顺时针的方向用劲的搅拌给肉末上劲,防止入锅松散
不同的菜不同的做法,口感完全不一样,我曾经在想如果每道菜只有一种做法每次都那么吃
春天来啦,也该去去膘了,方便美味的素炒粉丝来咯,我觉得这不能成为一道菜,应该是作
香蕉去皮,穿上签子; 抹上蛋黄液;裹上金色面包糠,按压结实。。。
大虾开背去虾线,须须脚脚都剪掉,收拾干净;除了青柠暂时不用,把调味料都扔碗里去
本书的主人公阿正有丰富的餐饮店咨询经验,给读者介绍餐饮店各种问题的预防及处理对策
不管对于什么事情,都不能抱有“这样就可以了”的自满思想。需要改进的地方时时存在,
雕爷孟醒――创业界的传奇人物,互联网行业的经营奇才!颠覆性的经营模式,独特另类的
书中,对开店筹划、餐饮服务与礼仪、餐饮管理、菜单制作、成本控制、消费心理、厨房管
1.好设计带来好生意,超高人气店的成功一定与设计有关。本书就让读者看到超高人气店
3月21日至27日,浙江千余家中小餐饮商户联合支付宝口碑发起“无团购周活动“,活
今天,快报不准备深入探究香飘飘的业绩,而是来看看香飘飘十年来是如何劲敌优乐美掰手
一个月前的情人节,星巴克终于在国内尝试了一把传说中的“隐藏饮品”,对店员说“来一
不知道从什么时候开始,团购成为餐厅老板的众矢之的。用,就割肉换客流;停,就门前车
你有没有发现,这一轮的餐厅场景革命正掀起一股“女性风”?当别人家的餐厅为了撩妹把
“继星爷之后,连Hello Kitty也在上海开餐厅了!当自带光环的超级IP们纷
身处频频现出“怪现状”的餐饮江湖,谁才是能经得住时间考验的现象级餐饮?跟谁学才能
作者新川义弘是日本餐饮界的超级服务明星,被称作“Global式服务的创立者”。在
商品被盗是令很多零售商家头疼的问题。一边用尽各种努力去提高销售额,另一边却发现店
本书的作者佐藤公二拥有多年的销售经验,近十年来一直从事销售人才的培养活动。在本书
这是一本谈论了在国内没有涉及到的内容和学问的书。研究商品的摆放能够给厂商带来什么
日本经济经过高速发展,社会很快向以服务业为代表的第三产业进化。对于目前尚处于发展
标准化还是中式快餐品牌的核心竞争力吗?这是最近在掌柜攻略社群看到的一个讨论命题。
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