千呼万唤的“中国菌”来了！

就在近日，蒙牛集团携其自主研发的益生菌菌株Lc19成果亮相国际营养学大会（国际营养界“奥斯卡”）！在此之前，该项研发表于国际顶级期刊《Cell》。

在正文开始前，我们先来解释两个专业名词？

益生菌菌株Lc19是什么？它的全称是副干酪乳酪杆菌Lc19（以下简称：Lc19菌株），作为首次揭示微生物色氨酸-胆酸（TRP-CA）调控血糖新机制的菌株，它标志着全球血糖健康管理“中国方案”的全新出炉。

《Cell》是什么？它是与Nature、Science齐名的科学顶级期刊，包括但不限于细胞生物学、微生物学、分子生物学等多学科专业期刊。而Lc19菌株则是《Cell》首篇在全球食品科学领域收录的应用型成果。

“中国菌”突破中国乳业被国外菌种技术长期垄断的现状，意味着什么？

01、从顶刊到货架，全新血糖管理“中国方案”

获得国际学术界顶刊《Cell》的认可，这株“中国菌”到底有何特别之处？

简单而言， Lc19菌株找到了控糖领域的“新解法”。

1、登顶刊，为糖尿病患者探寻全新营养干预路径

中国疾病预防控制中心慢病中心日前发布的研究报告显示，中国糖尿病患者达2.33亿，占总人口的13.7%。Lc19菌株正是为糖尿病患者而生的研发成果。

蒙牛联合北京大学医学部发现，特定微生物合成的氨基酸结合胆汁酸可激活人体受体，促进人体自身的GLP-1和胰岛素分泌。简而言之，Lc19菌株的突破在于找到了一条全新的血糖管理通路——微生物色氨酸-胆酸（TRP-CA）信号通路，可以为糖尿病前期及Ⅱ型糖尿病患者提供全新的营养干预路径。

2、造产品，“顶刊”成果已落地“多靶点”作用配方

于市场而言，成果落地的意义远大于登陆顶刊；而蒙牛Lc19菌株的亮眼之处恰恰在于其产业化落地的速度。在发表顶刊论文的同时，蒙牛已完成Lc19菌株的产品化准备。

目前，基于Lc19菌株研发的悠瑞安糖盾益生菌粉已经推向市场。根据悠瑞安糖盾益生菌粉产品介绍，在Lc19菌株的基础上，其融合了另一专利菌株——航天耐氧菌株MN-Gup，每盒活菌添加量达到10200亿CFU。再叠加桑叶提取物、苦瓜粉等天然植物成分，悠瑞安糖盾益生菌粉通过“微生物+植物”的双路径、多靶点作用满足控糖需求。更值得关注的是，这一配方的应用将进一步拓展至蒙牛中老年配方奶粉产品线。

从技术突破到产品落地，蒙牛用实际行动证明了自主研发的产业化价值。接下来，蒙牛的这项学术突破将迎来市场考验，来自更多真实用户的数据验证，将决定这株“中国菌”的实际价值。

02、精准营养时代，蒙牛靠产品矩阵卡位千亿市场

Lc19菌株的突破是蒙牛布局精准营养的一个缩影。

当“一瓶奶打天下”成为过去式，精细化布局已然成为乳业转型升级的必然选择。同时，在愈演愈烈的大健康风潮下，精准营养更是成为乳业的风向标。

1、市场驱动，健康需求催生新赛道

据Statista数据显示，2020年全球个性化营养市场规模为82亿美元，预计到2025年将翻一番。瑞银数据也显示，到2040年，这一市场的规模或可增长到640亿美元。

市场规模迅猛增长的背后，是健康需求的持续扩大。在中国，一边是银发人群从“养老”到“享老”观念的转变，一边是Z世代不拘泥于传统，“又嗨又丧”的朋克养生潮流，这些，都在催化“便捷”、“懒系”精准养生解决方案的发展。

这一点，在蒙牛也得到了充分验证。近两年的蒙牛，正以“肉眼可见”的速度加快从“传统乳制品生产商”向“科研驱动型健康生态平台”的转型升级。

2、产品布局：多线出击覆盖细分人群

2024年，蒙牛打出“一体两翼”王牌。

“一体”指的是蒙牛将常温、低温、鲜奶、奶酪、冰品、奶粉六大核心业务视为主体业务，依然致力于将主体业务做优做强。

“两翼”则指的是创新业务与国际化驱动，这是蒙牛打造“第二增长曲线”的摇篮，而其中的创新业务直指“大健康”！

战略指引下，蒙牛迎来精准营养组团出道的盛景。

比如儿童营养线的“一米八八”儿童成长奶粉，采用全球首发自研益生菌Hi188作为核心科技支撑，配以科学全面的“四维营养矩阵”，瞄准中国儿童生长发育的精准营养需求。

再比如运动营养线的“迈胜”，聚集了液体蛋白、机能胶、电解质浓缩液等产品矩阵，通过不同运动场景的细分需求切入市场。

还有聚焦于银发营养线的“悠瑞”系列，覆盖心血管健康、骨骼关节、血糖管理、肠道健康等多个细分功能，致力于打造中老年精准营养的全方位解决方案。

从Lc19菌株的技术突破到精准营养爆品矩阵的逐步养成，由此不难看出蒙牛的“野心”，这个传统乳企在夯实乳业基本盘的同时，通过向上游技术要竞争力，精准卡位国民的个性化营养方案，蒙牛试图在行业转型期占据先发优势。以蒙牛为缩影，未来乳企的竞争将不再局限于传统乳制品赛道，而是扩展到更广泛的健康营养领域。

03、从跟跑到领跑，“中国方案”意味着什么？

在蒙牛用Lc19菌株在精准营养市场继续开疆拓土的背后，是中国乳业在承压前行。当前中国乳业面临多重压力，一方面是同质化竞争加剧，行业整体盈利能力承压；另一方面是消费需求日益多元化和个性化，传统产品难以满足市场新需求。

从市场维度看Lc19菌株成果，技术突破带给行业的积极意义远不止于“顶刊”和“消费”层面。

1、技术突围：从“卡脖子”到“中国芯”

长期以来，我国益生菌原料市场主要由国际巨头主导，高端菌种在很大程度上依赖进口。蒙牛Lc19菌株的研发突破，标志着国内企业在益生菌核心技术上取得了实质性进展。这一成果不仅体现在学术价值上，更意味着产业自主创新能力的提升。

随着自主研发菌种的推广应用，国内乳企在原料采购方面的成本结构也有望优化，整体产业链竞争力也将进一步增强。尽管短期内实现进口菌种的全面替代仍面临挑战，但值得期待的是，自主菌种的出现正在逐步打破国外厂商的垄断局面，为行业争取更多发展主动权。

2、研发加码：从细分市场到国际布局

技术突破的背后，是蒙牛在研发体系上的持续投入与布局。为构建自主创新能力，蒙牛近年显著加大了研发投入力度。2024年，公司研发投入达到5.13亿元，年均增速保持在13%的水平。与此同时，蒙牛在全球建立了9大研发基地，逐步形成覆盖基础研究、应用开发和产业转化的协同创新网络。

持续的投入正在逐步转化为创新成果。除Lc19菌株外，蒙牛还自主研发了PC-01等专利菌株，成功打破国外菌种技术垄断，推动"中国菌"跻身全球营养科学第一梯队。目前，蒙牛已建立起拥有超1.8万株菌种的自主知识产权资源库。就在今年5月，国家卫生健康委员会正式批复，蒙牛乳业自主研发的乳糖-N-新四糖（LNnT）获批，成为中国首家及唯一同时通过2'-岩藻糖基乳糖(2'-FL)、乳糖-N-新四糖(LNnT)卫健委审批的企业。

这种创新活力不仅为蒙牛“一体两翼”战略中的创新业务提供了坚实的技术支持，也为企业在全球进阶中加码。

3、竞争变局：从单店突破到生态协同

蒙牛在技术领域的进展，折射出中国乳业竞争模式的变化。企业的核心竞争力，不再仅取决于单一的产品或渠道优势，而是延伸到研发、供应链与市场转化等多环节的协同能力。以技术创新为例，它考验的既是企业的资金实力，也是战略定力，企业能否在追求短期业绩的同时坚守长期投入的决心，决定了技术创新的最终成绩单，也决定了其在未来的竞争力。

蒙牛的探索为行业提供了可供观察的样本。未来，蒙牛能否持续完善其自主可控的研发体系和可持续的创新生态，或将成为中国乳企的一大风向标。

蒙牛Lc19菌株的研发与落地映射出中国乳业在科技创新与产业转型中的探索与突破。从实验室的研究成果到货架上的商品，从单一产品的创新到精准营养矩阵的布局，蒙牛推动企业乃至行业创造更多元、精准的价值链。

于乳品行业而言，精准营养是一条长赛道，科研突破是起点，更多的挑战还来自于如何持续实现技术产业化、规模化和市场化，在开放竞争中构建真正可持续的技术护城河。但可以确定的是，随着健康消费需求的不断升级，谁能在研发端持续积累、在供应链端实现自主、在消费端精准触达，谁就有机会在未来的健康营养市场中占据先机。