糕点面包将迎新定义，添加活性益生菌须标菌种名称和数量饮品报快讯
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/ 2022-11-24
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11月18日，中国焙烤食品糖制品工业协会发布关于征求GB 7099《食品安全国家标准 糕点、面包》（征求意见稿）意见的通知。根据征求意见稿，面包、糕点有望迎来新定义，酸价、过氧化值的检测范围或扩展到含坚果和籽类的产品，添加活性益生菌的产品建议标识菌种名称及活菌数，产品原料、形式也将一定程度上放宽限制，以适应行业创新发展需要。
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