7月24日，喜茶北京清河万象汇喜拉朵实验室+店正式开业，与经典茶饮一起，带来喜拉朵实验室系列首发新品「莓果芝士蛋糕喜拉朵」，及系列经典的「葡萄巴斯克喜拉朵」、「九窨茉王白糯米喜拉朵」、「芒椰糯米饭喜拉朵」等共6款产品。这也是喜茶在北京开出的首家喜拉朵实验室+店。

作为喜茶极具代表性的人气实验室板块之一，喜拉朵实验室（gelato lab）最早于2019年在heytea lab系列门店中上线；同年，喜茶融合在地灵感，曾在北京推出「麻酱糖饼喜拉朵」与「二锅头喜拉朵」两款限定风味。上线7年以来，喜茶喜拉朵实验室及系列产品深受消费者喜爱，带动喜茶lab深圳欢乐海岸店、喜茶lab广州天环广场店及喜茶lab上海丰盛里店等在售门店，也先后成为消费者争相打卡的热门目的地门店。2026年6月，喜拉朵实验室走出heytea lab系列店型，进入更广泛的喜茶门店体系，陆续落地厦门、深圳、杭州等城市，门店开业即引发消费者排队体验热潮，迅速成为当地备受关注的消费热点。

在喜拉朵实验室的系列产品研发上，喜茶延续现制茶饮一贯的品质标准，依托高度定制化且兼具稳定供应能力的供应链支持，与门店端长期以来处理鲜果的成熟经验，在意式传统冰淇淋（gelato）的工艺基础上，坚持采用更高标准的鲜果用料每日现做，以具有喜茶特色的研发思路与产品设计，进一步为消费者带来风味创新、层次丰富、体验新鲜的喜拉朵产品。

目前，喜茶已打造出「芝芝葡萄喜拉朵」、「玄米苦抹喜拉朵」、「莓莓酸奶喜拉朵」、「海盐香草牦牛乳喜拉朵」等多款热门风味，并不断伴随时令茶饮上新，同步带来「多肉桃李喜拉朵」、「大颗榛子苦巧喜拉朵」、「杨梅酸奶喜拉朵」等应季限定选择。

伴随北京清河万象汇喜拉朵实验室+店落地，喜茶首发推出全新风味「莓果芝士蛋糕喜拉朵」，重组芝士蛋糕的经典结构，使用草莓鲜果、蓝莓鲜果与树莓的三重莓果组合搭配醇厚芝士，在细腻丝滑的gelato中加入酥松的饼干碎丰富口感，还原芝士蛋糕标志性的风味层次，呈现入口酸甜、奶香浓郁的gelato体验。

从2019年诞生于heytea lab，到如今陆续走进更多城市，喜茶在持续迭代的品类探索中，逐步形成兼具喜茶茶饮灵感与经典gelato形态的喜拉朵实验室产品体系，并在风味表达与产品研发上不断创新，以持续焕新的灵感，为消费者提供休闲场景下，与茶搭配的丰富体验与选择。