近一周饮品大事件，新鲜事儿起底大爆料！
饮品热讯
1、让茶重构果汁茶纯粹价值！双款精简配方新品登场，品质风味双维突破引领品类升级！
茶饮行业健康化、配料透明化浪潮下，“少添加、高品质”成为品类升级核心方向。12月29日让茶重磅推出全新果汁茶系列，从配方革新到口感雕琢，完成果汁茶从“复杂添加”到“纯粹本味”的颠覆性价值重构。
该系列包含姜黄柠檬茶、瀑汁三柚茶两款核心产品，以极致产品力回应消费诉求，配料极致干净：姜黄柠檬茶特别加入有“东方植物黄金”之称的超级食材姜黄，瀑汁三柚茶融合胡柚、香柚、红柚三重果源；添加NFC果汁，真实果汁含量≥50%，远高于国标标准，还原水果新鲜风味；甜味100%来自果汁，不额外加糖；茶叶精选自海拔800米以上高山茶园，100%真茶萃取。风味呈现上，辛香姜黄与酸爽柠檬碰撞，尾韵裹挟醇爽乌龙茶香，一口尝尽“辛”鲜层次；胡柚酸甜、香柚清新、红柚多汁，三重柚香搭配清雅茉莉茶香，层层递进更显鲜活口感。新品标定了果汁茶的纯粹价值与品质新高度，进一步筑牢让茶在茶饮赛道的核心竞争硬实力。
2、甜啦啦梨柚新品暖心上市 北梨南柚碰撞冬日清甜
甜啦啦于小寒时节推出两款暖冬热饮梨柚系列——“梨柚鲜奶茶”“梨柚双柠茶”，1月5日全国门店上市，同步发起“喝梨柚系列，送每日鲜泡好茶”的活动，旨在为用户提供好喝又健康的饮品，让用户以低价格感受高品质的好茶。
当前，好喝又健康的养生饮品成消费者新宠，小寒后气温持续走低，干燥寒冷的气候让滋润型饮品成首选。甜啦啦精准洞察市场需求，于2026年1月5日推出梨柚系列新品，包含“梨柚鲜奶茶”与“梨柚双柠茶”两款特色单品。新品以“清甜梨柚，温润暖心”为灵感，甄选南北优质食材，将北方的雪花梨与江南的木头柚创意交织相容，为消费者带来兼具清甜口感与温润养生的冬日茶饮新选择。
饮品新闻
1、CoCo 都可一年半进驻 66 座城市
饮品报消息，近日，CoCo都可发布数据显示，自2024年6月开放单店加盟以来，深耕下沉市场，在全国19个省份66个城市实现扎根，其中20个城市为品牌首店。
2、茶颜悦色或将进驻深圳市场
饮品报消息，近日，茶颜悦色在BOSS直聘平台发布“仓库主管/经理”岗位招聘信息，工作地点位于深圳宝安区石岩塘坑工业区附近。岗位职责包括制定并落实城市仓配供应链关键指标、确保供应商符合业务标准等。值得注意的是，该岗位需先在长沙接受3-6个月的培训，随后转至深圳仓库上岗。
此举被业界视为茶颜悦色布局深圳、筹备门店落地的重要信号，预计品牌有望在未来3到6个月内正式亮相深圳。
3、瑞幸上海门店超过 1600 家
澎湃新闻消息，近日，瑞幸咖啡（上海）有限公司总经理毕宏成表示，截至2025年三季度末，瑞幸咖啡门店总数达29214家，而在庞大规模支撑下，仅2025年第三季度瑞幸咖啡的总净收入达152.87亿元。截至目前，瑞幸咖啡上海门店已超1600家。仅2024年一年，瑞幸就在上海新开267家门店，同时注销约三四十家，并因内部架构优化对1200余家门店的法定代表人完成变更。
4、卡旺卡在南京成立新公司
饮品报消息，企查查APP显示，近日，江苏卡旺卡餐饮有限公司成立，注册资本5000万人民币，法定代表人为夏丽婷，公司经营范围包含：餐饮管理；日用品销售；日用百货销售；礼品花卉销售等。该公司由安徽卡旺卡企业管理有限公司100%持股。
公开资料显示，卡旺卡为安徽本土头部连锁茶饮品牌，是此前在网上爆火的“广德三件套”之一。据行业大数据显示，目前卡旺卡已开出超300家门店，且均位于安徽省内。
5、茉莉奶白跨界卖蛋糕
饮品报消息，近日，茉莉奶白位于杭州湖滨银泰in77的首家“轻甜”概念店开始试营业，并将于1月9日-1月11日正式开业。该门店上新了多款轻甜蛋糕与2款主题限定饮品。
其中，蛋糕部分包括“茉莉抹茶青提”、“草莓黑巧布蕾”、“白兰抹茶”等，整体围绕花香、茶香与水果风味展开，强调低甜度与轻盈口感，定价在35-39元；饮品上则以甜品化思路切入，推出限定饮品“大红袍可可巴斯克”和“草莓巴斯克”，强化“喝甜品”的体验。
6、星巴克中国携手亚朵集团推出联合会员
饮品报消息，1月6日，星巴克中国宣布与亚朵集团达成合作，携手推出联合会员计划，标志着星享俱乐部的会员权益再度加码。星巴克致力于为全国1.6亿“有星人”（即星巴克星享俱乐部会员）提供更全面、贴心的“咖啡+出行”场景体验。截至2025年11月，星巴克中国会员规模已突破1.6亿，其中90天活跃会员达2500万。
7、吃茶三千关闭厦门所有门店
曾被誉为茶饮行业“米其林标杆”的吃茶三千，正迎来大规模门店收缩。
近日有网友在社交媒体上爆料，吃茶三千将关闭厦门的所有门店。消息一出，不少消费者纷纷赶往门店打卡下单，其中，万象城店一度因爆单暂停了外卖业务。
2026年1月1日，网友实地探访发现，吃茶三千厦门万象城店招牌已经撤掉。厦门其他门店如禾祥西店、宝龙一城店，小程序点单界面显示“商家设备离线”。
品牌官方小程序显示，目前吃茶三千仅剩上海金鹰国际一家门店。
8、Lavazza拉瓦萨将撤出长沙市场
近日，数位长沙网友发布帖子，称Lavazza拉瓦萨长沙万坤图门店将于2026年1月8日营业结束后永久关闭。
从网友分享的来看，Lavazza万坤图店已经张贴闭店通知，提醒广大消费者可在官方小程序申请充值金额退款。
另外在其他帖子中，当地网友透露Lavazza长沙凯德壹店将在2026年1月9日结束营业。
据了解，Lavazza拉瓦萨在2021年末于长沙橘子洲公园开设首家门店，亦是品牌于华中地区设立的首店，后亦趁热打铁，在长沙市区接连开出5家门店。
然而公开信息显示，长沙首店于2022年12月悄然关闭；星城天地店则于2025年3月底关闭。结合最近的消息，意味着今年1月之后，长沙市区便再也看不到lavazza。
9、霸王茶姬通报“手打奶茶”处理结果
饮品报消息，1月6日，关于网传“霸王茶姬店员徒手操作”视频，霸王茶姬发布通报称，视频中店员为跟风网络“印度奶茶”热梗博取流量，在即将开始打烊时，用当天门店的报损废弃物料进行模仿摆拍。
对此次事件，霸王茶姬已第一时间作出三项处理，包括对涉事门店进行停业整顿、辞退涉事员工，以及降职处分该门店店长及该区域督导。
10、肯悦咖啡西北市场开出百店
中国日报消息，1月5日，随着肯悦咖啡位于西安的五家唐诗主题店盛大齐开，肯悦咖啡西北市场达到百店规模。据了解，此次同时开业的五家主题店选址覆盖东大街、朱雀大街、大唐不夜城等唐诗文化核心区域。据百胜中国最新批量的数据，全国肯悦咖啡门店已经突破2000家。
11、DASH LAND在上海举办品牌峰会
近日，被誉为“酒界瑞幸”的鸡尾酒品牌DASH LAND在上海举办品牌峰会，围绕“COCKTAIL YOUR WAY”主题，与行业嘉宾共探理性消费时代下的情绪价值与社交需求。
据了解，劲牌、Soul App、INS新乐园、楼下酸奶、小红书平台代表，以及知名媒体人满分激光枪等在峰会圆桌环节展开讨论。
会上，DASH LAND创始人王普迪也分享了从产品、场景到用户联结的演进路径，并探讨如何在品质、价格与情绪体验之间取得平衡。
据了解，目前DASH LAND已在全国开出14家门店，计划2026年突破150家。
12、宁咖啡超级奥莱店引关注
近日，李宁旗下的宁咖啡在北京王府井湾里·WellTown超级奥莱店开业。与以往布局在李宁品牌门店内部，作为附属体验不同，这次宁咖啡拥有了独立门头和完整客座区。据悉，这家新店试营业期间，单日营业额将近2万元，也创下了品牌最高的单店业绩。
早在2022年，宁咖啡就注册了“NING COFFEE”商标，并在厦门、广东、北京等地的李宁店引入了咖啡服务。当时的李宁将咖啡称为：零售终端消费体验环节的一次创新尝试。其目的是增加顾客停留时长、提升连带购买率与会员新增。
2023年，宁咖啡开始尝试独立运营，陆续在上海、广州、成都等地逐步铺开，运动风菜单体系逐渐成型。直到最近开业的北京超级奥莱店，宁咖啡才真正以独立业态进入真实市场环境。（信源：宁咖啡）
饮品出新
1、蒙牛推出「原制马苏里拉奶酪」和「马斯卡彭风味调制稀奶油」新品
1月8日，蒙牛专业乳品推出「原制马苏里拉奶酪」与「马斯卡彭风味调制稀奶油」新品。据官方介绍，「原制马苏里拉奶酪」，采用卧式凝乳罐从生牛乳直接发酵，并以三段式蒸汽拉伸工艺与意大利传统自然熟成工艺制成，奶酪纤维细腻有弹性，拉丝绵长；「马斯卡彭风味调制稀奶油」新品，选用内蒙新鲜奶源，采用蒙牛自主研发质构稳态化专利技术、结合风味补偿技术，风味鲜浓。
2、霸王茶姬上新升级版「馥桂兰香」
1月5日，霸王茶姬上新升级版「馥桂兰香」。据官方介绍，新品以黄金桂、金牡丹、大旦和奇兰四种拼配的福建闽南乌龙茶作为茶底，采用“分堆下料、分段慢焙”工艺制作而成，并添加经七道筛制的金桂与丹桂两种广西桂花，相较原版，香气更持久、茶香更清甜。目前新品已上架霸王茶姬点单小程序，售价为16元/中杯。
3、奈雪的茶上新「超厚熔岩可可慕斯」
1月7日，奈雪的茶上新「超厚熔岩可可慕斯」。据官方介绍，该新品可可粉原料来自单一产地加纳进口可可，研磨精度为200目，不经碱化处理，粉质细腻。新品茶底选用云南景迈山红茶，加入可可慕斯奶盖、可可奶冻与手熬黑糖珍珠，顶部撒有生可可粉，口感丰富醇厚。目前新品已上架官方小程序，售价为18元/中杯。
4、盒马推出「百年古树莱阳梨汁」
近日，盒马推出新品「百年古树莱阳梨汁」。据官方介绍，新品选用百年古树莱阳梨，十二小时内采摘灌装，并采用HPP高压冷杀菌技术，果汁含量100%，口感甘润清甜。适合聚餐、办公室下午茶等场景。目前新品已上架盒马鲜生官方小程序，售价为750ml*1瓶/24.9元。
5、东鹏补水啦推出秋冬限定「清润雪梨 」新口味
近日，东鹏补水啦推出秋冬限定「清润雪梨 」新口味。据官方介绍，新品添加雪梨汁，每升电解质含量≥400mg（其中钾离子含量≥4mg/100mL，氯离子含量≥23mg/100mL），口感清爽，适合运动、户外、日常办公等多种场景。目前新品已上架东鹏特饮天猫官方旗舰店，售价555ml*8瓶/31.12元。
6、喜茶上新「 奇兰红颜莓莓 」
1月8日，喜茶推出「 奇兰红颜莓莓 」新品。据官方介绍，新品选用当季红颜草莓搭配花香奇兰茶，采用100%鲜榨工艺，额外添加奇亚籽冻，口感鲜爽且富有嚼劲。目前新品已上线喜茶官方小程序，售价为25元/杯。
7、盒马上新「大米饮」
近日，盒马上新「大米饮」。据官方介绍，新品选用北纬45°的优质五常大米，采用慢萃工艺制作而成，口感自然清香、微甜软糯，适合早餐、运动等场景饮用。目前该新品已上新盒马app，售价为239g*4瓶/14.9元。
8、元气森林好自在上新「清凉茶」
1月4日，元气森林好自在上新「清凉茶」。据官方介绍，新品选用菊花、鸡蛋花、甘草、仙草、薄荷、绿茶六味草本配方，经天然萃取工艺制成，0香精0防腐剂（指苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐的含量均为0g/kg），口感清润回甘，适合补水、佐餐等场景饮用。目前新品已上架天猫元气森林旗舰店，售价为500ml*15瓶/87.9元。
9、瑞幸咖啡 x 魔道祖师动画联名上新「雪酪红茶」
1月5日，瑞幸咖啡 x 魔道祖师动画联名上新「雪酪红茶」。据官方介绍，新品以现泡红茶为基底，搭配咸芝士奶盖，口感芝香茶醇。目前，新品已上线官方小程序，售价为35元/特大杯。
投融资
1、霸王茶姬称暂无赴港上市计划
界面新闻消息，针对近日霸王茶姬正考虑在香港上市的市场消息，品牌方面回应称，暂无赴港二次上市计划。财报显示，截至去年9月底，霸王茶姬在全球拥有7338家门店，中国市场门店有7076家，海外门店262家。
今日（1月8日），霸王茶姬发布的《2025年终会友回顾》显示，除中国市场外，品牌当前已经出海至2大洲、7个国家，包括新加坡、泰国、印尼、美国等；全年茶叶采购量稳定在万吨级规模，全年共推出20+款产品。
2、酸奶罐罐被茉酸奶收购
近日据相关报道，酸奶罐罐已被茉酸奶收购，其创始人及初创团队已离场。酸奶罐罐于2023年成立，曾定下“2024年千店”目标，但截至2024年12月全国门店仅314家，近期门店数量持续下滑，千店计划搁浅。
同期，茉酸奶自身也经历重大调整：创始人赵伯华卸任并清空股份，原联合创始人顾豪成为控股股东及法定代表人，乳企君乐宝亦入股茉酸奶运营主体，持股42.86%。