景区店销量增长4500%，乡镇店业绩最高飙涨超1500%，有海外门店单日进账近10万元——这是马年春节新茶饮市场交出的成绩单。

当“史上最长春节假期”遇上“反向过年”与“返乡潮”的双向客流，一杯奶茶成为观察消费趋势的切面。

哪些品牌接住了这波流量？它们的增长又由哪些力量驱动？

01、一线城市与县城乡镇,谁在领跑？

上海、北京、重庆、成都等热门目的地城市，与广东湛江、广西贵港等三四线城市，在今年春节同时进入销量高点。

霸王茶姬的数据显示，上述城市的门店销量稳居全国前列，而低线城市及县城核心商圈同样表现强劲，广东湛江、广西贵港等多地门店日均销量突破2500杯。“反向过年”带来的一线城市消费力，与“返乡潮”带动的下沉市场活力，形成两股叠加的客流。

▲图源：霸王茶姬官微 

茶百道的销量榜单同样印证这一趋势：重庆、成都、上海、北京、杭州五大旅游城市领跑的同时，甘肃嘉峪关、四川阿坝州、湖北潜江等“小众目的地”也冲入销量增幅前十。

▲图源：茶百道官微 

02、乡镇市场爆发：走亲访友拎出“多杯订单”

若论增长幅度，乡镇市场是今年春节的大亮点。

甜啦啦在春节期间推出“爆品6选1”矩阵、马年主题包装及“买一送一”活动，旗下超千家乡镇门店业绩环比增长超800%，部分门店涨幅超过1500%。

▲图源：甜啦啦官微 

江西、广州、重庆、安徽、黑龙江、山西等多地区的下沉市场CoCo都可加盟店，也出现了门店爆单，业绩超出加盟商的预期。

▲图源：CoCo都可官微 

书亦烧仙草的数据更具象：2月15日-2月23日，书亦烧仙草新春门店销量GMV环比上涨80%。三线及以下城市门店日店均销量突破5400元，六成以上乡镇门店日店均高于全国平均值。泸州、自贡、遂宁等四五线县城冲进全国销量前十。

▲图源：书亦烧仙草官微 

乡镇市场的增长逻辑与一二线城市有所不同。这里不是单杯消费主导，而是“按打购买”。书亦烧仙草的订单中，三杯及以上订单占比近五成，四杯以上订单占比达32%。走亲访友时拎上几杯奶茶，已成为新一代的社交礼节。

霸王茶姬也观察到，“多人同行、家庭聚饮”的社交需求显著攀升，“现代茶”成了春节期间的“聚会搭子”。

奈雪的茶则从另一个角度切入家庭场景。其销量榜首“瘦瘦小绿瓶”因低GI属性，成为家庭聚餐的“解腻首选”。在年夜饭桌上，这瓶绿色饮品与传统大鱼大肉形成有趣互补。

03、文旅场景放量，景区店成“增长放大器”

春节出游热让景区门店成为最大赢家。

茶百道有景区店销量同比暴涨4500%，在各大消费场景中一骑绝尘。CoCo都可业绩突出的区域也集中在南京、上海、海南、北京等热门旅游区域。

▲图源：茶百道官微 

茉莉奶白同样吃到了文旅红利。其全国门店GMV同比提升超130%，部分门店增幅环比节前高达790%，累计售出近1000万杯茶饮。其中，宁波熊出没欢乐港湾店、上海千古情景区店、上海海昌海洋公园店日均营业额环比节前涨幅均超160%，柳州五星街店更以日均近1800杯的销量成为全国销冠。

▲图源：茉莉奶白官微 

奈雪的茶机场店、景区店及大型商业中心门店，销量攀升明显。高速服务区也成为新场景。霸王茶姬位于景区、高速服务区及交通枢纽的重点门店，销量较假期前增长超200%。

04、文化辨识度变现：联名与风味的双重红利

在一片红海中，部分品牌依靠文化辨识度实现差异化增长。

眷茶春节整体业绩同比增长120%，部分门店单日业绩破6.5万，创下春节档期历史新高。其中，与马年非遗联名的“泥咕咕”上线即售罄。社交媒体上，消费者纷纷呼吁“河南之光”走向更多城市。这套打法击中年轻人的收藏欲和地域认同感。

▲图源：眷茶官微 

茶话弄则围绕“桂花”做深做透。春节前推出的桂花珍珠牛乳茶、桂花奶茶碗及桂花主题礼盒，与陕西历史博物馆联名的“舞马献瑞”套餐，进一步强化了桂花风味与品牌的绑定。其招牌“桂花引”出杯数同比增长超50%，占比突破35%。

▲图源：茶话弄官微 

05、新品接力：用“新奇感”激活春节味蕾

除了经典产品的稳定输出，一批新面孔也在春节档崭露头角。

喜茶在节前推出的“奇兰粉芭乐”等茶特调产品，凭借全新的产品结构和风味，迅速跻身全国消费者喜爱的爆款行列。这款产品接棒此前的雪毫芭乐茉王、奇兰芭乐莲雾，在春节期间给市场带来了新鲜感。春节档不仅是存量经典的狂欢，也是新品测试的绝佳窗口期。

▲图源：喜茶官微 

06、海外市场接力：纽约店单日近10万

新茶饮的春节热度并不限于国内。

奈雪的茶海外门店表现不俗，纽约店创下单日最高销量近10万元的佳绩。四海同胞共佳节，一杯奶茶成为海外游子的“乡愁载体”，也让当地消费者体验中国年的新派表达。

▲图源：奈雪的茶官微 

07、5万元增量利润：“春节不打烊”是门好生意？

茶百道部分门店今年春节没休息。

广东一家加盟商起初有些犹豫——春节人力成本翻倍，水电照常走，万一没客人怎么办。后来决定试试看。结果是白天生意火爆，夜里外卖订单时不时弹出来。节后他算了笔账：扣除假期新增的人工、水电、物料，门店多出约5万元额外利润。

▲图源：茶百道官微 

这笔账有意思的地方在于，它不是“算出来”的，是“试出来”的。当大部分门店贴着“歇业通知”时，街上还亮着灯的奶茶店，自然接住了那些提着年货串门的消费者、夜里刷手机的年轻人、景区涌出来的游客潮。

总结

4500%的景区店增长、1500%的乡镇店爆发、单店近10万的日营收。这些数字拼出一张春节消费地图：有人从一线城市回到县城，拎着“一打”奶茶杀向聚会现场；有人带着父母反向过年，在景区排队时买一杯奇兰粉芭乐……

这张地图上，新茶饮已经不再是年轻人独享的“快乐水”，而成为春节这个传统节日里的新刚需。从家庭聚餐的解腻首选，到走亲访友的伴手礼，再到景区打卡的标配道具，一杯奶茶出现在越来越多场景中。这些场景的叠加，最终汇成马年春节这波“泼天富贵”。热闹已经落幕，但消费结构的变化还在继续。