近一周饮品大事件，新鲜事儿起底大爆料！

01、饮品新闻

1、赔偿65万，“阿嬷手作”告赢“邓氏阿嬷手作”

有关“阿嬤手作”商标的争议终于有了法律定论。

近日一网友在社交平台晒出，广州市番禺区人民法院作出了一审判决，认定“邓氏阿嬤手作”构成商标侵权及不正当竞争，需赔偿广西“阿嬤手作”品牌方65万元。

据判决书披露，原告“阿嬤手作”品牌方为广西手作幸村餐饮管理有限公司，其商标覆盖茶饮、咖啡、餐饮等多个品类，已在全国多地运营，并具有一定知名度。

被告广州旺客运营管理有限公司则于2023年注册“邓氏阿嬤手作”商标，并在门店招牌、菜单、员工着装等多个方面采用相似元素，法院认定其行为构成误导消费者、攀附原告商誉。

尽管被告提供了注册授权材料，法院仍认为其构成不正当竞争，尤其是在企业命名、装修风格和产品命名上“整体近似”，已超出正常使用边界，构成对原告商誉的损害。

据了解，邓氏阿嬷手作是因为在店招上使用“邓氏”小字，商标使用不规范败诉，目前邓氏阿嬷手作已更正为6个大字。

2、淘宝闪购：立秋超30万餐饮店在平台上成交突破峰值

8月11日，据媒体报道，淘宝闪购及饿了么最新数据显示，8月7日当天，有30多万餐饮小店在淘宝闪购平台上成交突破峰值，饿了么骑手数量达到去年的3.5倍，平均收入是去年的1.4倍，骑手就业与收入持续双增长。中小型、区域性茶饮品牌高速增长，带动下沉市场成交爆发，订单增速前20强城市，三四线城市占据18席。

3、康师傅饮料涨价后销售额减少7亿

日前，康师傅控股有限公司（下称“康师傅”）披露了截至6月30日的2025年上半年业绩。上半年康师傅营收约为400.92亿元，同比下降2.7%，营业额跌去11.09亿元。毛利润约为138.15亿元，同比上升2.8%；集团净利润约为26.88亿元，同比上升20.3%。

数据显示，康师傅的方便面和饮品两大品类均呈下跌趋势。其中，方便面营业额跌去3.49亿元，同比下降2.5%。饮品营业额跌去7.06亿元，同比下降2.6%。红星资本局注意到，去年，康师傅曾对部分方便面和饮品产品进行了涨价，彼时，有媒体报道，部分经销商反映涨价直接影响到了销量。

连锁经营专家李维华认为，目前，方便面市场正在收缩，但饮品市场呈整体上升趋势。中国食品产业分析师朱丹蓬表示，康师傅的基本盘较为稳定，其亟需提升的是创新升级迭代的速度与质量。

4、蒙牛低温武汉工厂荣膺FWRC福布斯世界之最桂冠

8月8日，“蒙牛酸奶 世界品质”FWRC福布斯世界纪录认证新闻发布会在蒙牛高科乳制品武汉有限责任公司（蒙牛低温武汉工厂）举行。FWRC福布斯世界纪录认证官本·科特宣布蒙牛低温武汉工厂荣获“世界上产能最大的单体低温酸奶工厂”认证，并颁发证书。

▲蒙牛低温武汉工厂荣获“世界上产能最大的单体低温酸奶工厂”认证 

蒙牛低温武汉工厂于2021年投产，坐落于武汉东西湖区，规划产线22条，日产能高达1432.16吨。该工厂是蒙牛数智化战略的关键成果，拥有全球领先的智能化柔性生产线，通过模块化设计灵活应对大规模、多品类、高效率生产需求。工厂构建了支撑世界级产能的72小时黄金供应链体系，借助全链路数智化管理系统，实现从原料端到消费端的全程高速流转与精准管控，保障全球最大单体产能的稳定输出。

5、百威雪津入选啤酒行业首个“全国无废企业典型案例”

日前莆田市啤酒产业绿色高质量发展会议暨百威雪津工厂四十周年活动宣布，百威雪津入选啤酒行业首个“全国无废企业典型案例”。此前应用5G网络、人工智能等技术，百威雪津实现了从供应链到商务体系的全链条智能化升级，并获“国家级绿色工厂”称号。

▲莆田市啤酒产业绿色高质量发展会议暨百威雪津工厂四十周年活动隆重举行 

6、君乐宝-江南大学益生菌联合创新中心正式成立

8月12日，君乐宝乳业集团与江南大学在江苏无锡举行“君乐宝-江南大学益生菌联合创新中心”签约暨揭牌仪式，中国工程院院士、江南大学校长陈卫、君乐宝乳业集团副总裁陈君参加活动并为中心揭牌。联合创新中心的成立，标志着双方在益生菌研究领域的合作迈入全新阶段，更是君乐宝益生菌创新发展的重要里程碑。

7、星巴克中国高层调整，营运与人资迎来“新面孔”

近日，星巴克中国管理层完成了两项关键人事调整。

沈灿（Sabrina Shen）正式接任营运副总裁，并成为上海星巴克咖啡经营有限公司的法定代表人。她曾担任星巴克中西区总经理，具备丰富的一线门店管理经验，曾主导星巴克进入多个县级市场，并推动“秋天第一杯”等营销项目落地。

原营运副总裁陈月明（Buay Beng Tan）则转任“咖啡与零售概念副总裁”，将专注于星巴克第三空间体验与产品创新，推动全新门店运营模式“启航项目”的进一步落地。

人力资源方面，原首席伙伴资源官余华在服务十五年后选择开启“咖啡假期”，该职位由新任高管Christie Mao接任。据了解，双方有较长的交接期，以保障过渡顺利。

此次双线人事调整，体现出星巴克对本土管理人才的重视，也契合其“回归初心”战略重心，通过赋能员工、优化顾客体验，进一步释放组织活力。

星巴克全球CEO倪睿安此前曾表示，将强化员工赋能、优化门店体验，构建更具活力的组织文化。

针对中国市场，星巴克方面称，公司正寻求新的战略合作机会，目前已有20多家意向方表达兴趣，未来也将继续保留较高股权比例，深耕中国这一核心市场。

8、皮爷回应华南首店关闭：是经营策略调整

近日，皮爷咖啡深圳万象天地华南首店关闭，引发外界猜测。

皮爷咖啡对此回应称系经营策略调整，非收缩市场。据了解，该店于2021年9月开业，运营近4年。此前其广州首店及杭州、北京部分门店也陆续关闭。

目前皮爷咖啡在全国约270家店，预计在2025年下半年于多地扩张。

其母公司JDE Peet's 2024年报显示，皮爷中国有机销售额增长显著，面对激烈市场竞争，皮爷咖啡表示不会为效率或价格战牺牲品质。

9、巴西咖啡价格一年半来首次下跌

路透社消息，巴西全国消费者价格指数（IPCA）数据显示，巴西7月份咖啡价格下跌1.01%，为18个月以来首次下跌。

据报道，巴西消费咖啡价格下跌，是由于美国决定对巴西商品征收50%关税等因素导致国际市场出现波动。

上周，纽约咖啡期货上涨8%，因为投资者愈加担心关税阻碍全球最大的咖啡消费国美国与全球最大的生产和出口国巴西之间的贸易。

巴西地理与统计研究所（IBGE）经理Fernando Goncalves表示，这可能是供应增加的影响，判断是否和关税有关还为时尚早。

02、饮品出新

1、锋味派推出「港式奶茶」新品

近日，锋味派推出「港式奶茶」新品。据官方介绍，该新品采用经典港式配方，以新西兰进口乳粉与纯牛奶为基底，搭配斯里兰卡锡兰红茶，无植脂末（奶精）、无色素、无防腐剂，口感香醇顺滑，适合佐餐等多种场景。目前已上线淘宝官方旗舰店，售价为280ml*6瓶/16.5元。

2、7元“黄金酸甜比”！甜啦啦上新柠檬撞奶，撬动年轻人味蕾

8月15日，甜啦啦7元一杯的“柠檬撞奶”在全国门店上新。柠檬和红茶经典组合创新研发，超30次风味测试的黄金拼配茶汤巧妙去除柠檬的涩感，现捣柠檬鲜果配以自研的奶基底，在味蕾上演绎清爽与醇厚的二重奏，每一口都是让舌尖颤动的「上头」体验。

▲甜啦啦柠檬撞奶 

据甜啦啦研发方面介绍，一杯柠檬撞奶的升级首先源于茶底的基因进化。甜啦啦研发历经30+次的测试，推出黄金比例的“高山金红”茶底。福建小种红茶以熏焙工艺奠定醇厚基底，搭配福建花香红茶的花果香调提升层次感，最后调入斯里兰卡锡兰红茶的清冽回甘平衡余韵，最终呈现出“前调醇厚、中调花果、尾调甘甜”的复合茶香，破解传统柠檬茶的涩口，为柠檬的酸爽提供了更丰富的味觉基底。

鲜果方面，精选广西香水柠檬现切现捣，物理破壁释放的果香与果肉纤维形成“针尖刺醒混沌”的酸冽前调；而在酸感攀至巅峰时，甄选奶源温柔包裹舌尖，3秒内完成从“皱眉颤抖”到“眯眼叹息”的极致转折。据了解甜啦啦研发团队经过30+次测试，最终实现“第一口酸爽爆破，第二口清甜回甘”的黄金酸甜比，这一“味觉对撞”不仅解决了传统柠檬饮品“涩口”“寡淡”的痛点，更通过“感官解压”效应，为消费者提供快速释放压力的情绪价值。

借新品势能，甜啦啦于8月18日同步启动 “四省送冰水” 公益活动。安徽、河南、河北、江苏四省的门店，进店顾客都可以免费领取冰水一杯，为环卫工、外卖骑手、交警等户外工作者递上冰爽，以“清爽饮品，滋润生活”的轻量互动传递品牌公益态度。

甜啦啦相关负责人表示：“柠檬撞奶不仅是产品创新，更是对消费者情绪需求的精准洞察。当众多品牌陷入“降价保量”的内耗，甜啦啦证明真正的国民茶饮标杆，是让消费者为“值”鼓掌，而非为“便宜”买单。未来，品牌将继续坚持‘低价格、高价值’理念，为加盟商和消费者创造可持续价值。”

3、茅台酒新品“抢手”，二手价突破1万元/瓶

据财联社8月12日消息，贵州茅台酒（五星商标上市70周年纪念）新品上市后价格上涨，市场价普遍在1万元/瓶以上。

有酒商对财联社记者表示，“若要找指定日期（编码）的价格会更高。我这边有最高6万/瓶求购某指定日期，且可提前打款。”而在闲鱼等平台上，该新品标价普遍在1万元/瓶以上进行转售。

8月8日，贵州茅台酒（五星商标上市70周年纪念）正式上架i茅台平台，单瓶售价为7000元，限量25568瓶，与此前传闻的售价相符。

据了解，该产品每一瓶均印刻专属身份编码（19540501—20240430），对应1954年5月1日至2024年4月30日间的每一天，极具典藏价值。

4、喜茶推出首款“茶特调”——芭乐雪毫茉王

8月13日，喜茶推出首款“茶特调”——芭乐雪毫茉王，以九窨雪毫茉王作为茶底，融合应季芭乐鲜果与顺滑牛乳，搭配芭乐云顶，首次带来茶香与果香、奶香三重风味的灵感特调。

“雪毫茉王”茶底，选用一半芽头、一半一芽一叶作为茶原料，花香幽长、毫香清新。通过果、乳、茶之间的灵感特调，带来兼顾果茶清爽与乳茶轻盈的全新体验。

5、古茗推出「超级莓果杯」新品

8月13日，古茗推出「超级莓果杯」新品。据官方介绍，该新品以茉莉花茶为茶底，搭配树莓、菲律宾金凤梨、红富士苹果、HPP莓果汁和奇亚籽，其中HPP莓果汁将黑莓、不老梅、草莓、树莓、苹果、青提、茉莉香葡萄、火龙果、柠檬九种水果作为原料，并通过HPP低温高压冷杀菌工艺处理，口感丰富，口味酸甜，低卡轻负担。目前已上线官方小程序，售价为15.9元/杯。

6、海河花色牛奶系列推出「桃桃乌龙」新品

8月13日，海河花色牛奶系列推出「桃桃乌龙」新品。据官方介绍，该新品以100％国有牧场奶源生牛乳、安溪铁观音为基底，添加白桃果酱，口感清甜，茶香醇厚。 目前桃桃乌龙已上架淘宝旗舰店，售价为220ml*10袋/29.9元。

7、蒙牛×中茶联名推出「绿色心情抹茶冰淇淋」新品

近日，蒙牛与中粮旗下中茶公司联名推出「绿色心情抹茶冰淇淋」新品。据官方介绍，该新品选用牛乳和宣恩抹茶为原料，风味醇香，口感清新微苦。

8、辻利茶铺推出「抹茶芝士铜锣烧」新品

8月13日，辻利茶铺推出「抹茶芝士铜锣烧」新品。据官方介绍，该新品采用传统日式配方，以小麦粉、白豆蓉、奶酪、鸡蛋为原料，同时添加经覆下栽培与蒸汽杀青等工艺加工的辻利抹茶粉，口感清新醇香，低甜不腻，独立包装，适合早餐或下午茶等场景食用。该新品目前已在Costco开市客独家上市，售价为75g*8袋/72.9元。

9、沪上阿姨推出「五黄高纤慢养瓶」新品

8月12日，沪上阿姨推出「五黄高纤慢养瓶」新品，据官方介绍，该新品以桂花玄米皇茶为底，搭配五种黄色谷物食材，分别为源自世界玉米黄金种植带的903玉米、江西玉米须、沁县小米、绥化黄豆、菏泽南瓜，并添加外糯内脆的马蹄丸子，口感轻盈丝滑，温润甘甜。目前已上线官方小程序，五黄高纤慢养瓶售价为16元/杯。

10、洽洽推出「植物抱抱腰果仁」系列新品

近日，洽洽推出「植物抱抱腰果仁」系列新品，包括莓果椰椰与羽衣甘蓝两种口味。据官方介绍，该系列新品选用进口越南大腰果为原料，添加巴西莓、羽衣甘蓝等超级食物进行调味，口感香甜酥脆，且不添加香精，减盐60％（较洽洽麻辣小龙虾味脆皮腰果配方钠含量：451mg/100g），适合下午茶、露营和健身等场景食用。目前莓果椰椰味新品已上线淘宝官方旗舰店，售价100g*1袋/19.9元。