7 月 17 日，合肥高新区企迈科技总部迎来自全国 18 个省份的近百位学员，其中饮品品牌掌舵者不再少数，他们带着 “新品成活率低”“私域运营难” 等行业共性难题，参加企迈黑马经营学院首期课程。

作为当下消费市场最火热的赛道，饮品行业的数字化转型需求尤为迫切，这场以 “全域数字经营实战” 为主题的赋能课程，专为破解饮品品牌增长痛点而来，成为近期行业关注的焦点。

锁定热门赛道：黑马学院为饮品业赋能

“茶饮店数量三年增长 217%，但存活率不足 50%—— 这组数据让我们坚定了首期课程聚焦饮品业的决心。” 企迈黑马经营学院总策划在开营仪式上直言。作为国内领先的线下连锁门店数字化经营平台服务商，企迈科技深耕餐饮零售领域 10 年，服务的 65 万家门店中，饮品业态占比显著，年交易 GMV 超千亿元，对这一赛道的痛点与机遇有着深刻洞察。

从县域夫妻店到区域连锁品牌，饮品行业正面临 “冰火两重天”：头部品牌靠数字化工具快速迭代，区域品牌却困在 “经验决策” 的泥潭。企迈的调研显示，72% 的县域茶饮店依赖老板 “拍脑袋” 上新，68% 的品牌因供应链响应滞后错失旺季，55% 的连锁品牌复购率不足 20%。这些痛点，在消费复苏期的饮品业显得尤为突出。

“黑马学院的使命是‘解决当下经营难题’，而饮品业的难题最集中、最迫切。” 总策划表示，作为国家高新技术企业和安徽省专精特新企业，企迈积累了服务沪上阿姨、霸王茶姬等 2300 + 连锁品牌的实战经验，其中饮品品牌的数字化转型案例最具复用价值。首期课程锁定这一热门赛道，正是希望通过 “解剖麻雀” 的方式，为行业提供可复制的增长模板。

实战课程直击痛点：饮品店主的 “两天蜕变”

“原来不是年轻人不爱喝我们的果茶，而是没抓住他们‘上午 10 点需要提神款’的需求！”7 月 18 日课程收官时，山东某果饮品牌创始人李女士兴奋地展示手机里的数据 —— 通过企迈全渠道会员系统分析，她发现 18-25 岁客群在工作日上午的点单量占比达 32%，当即调整 “早安茶” 配方，试销两天销量提升 40%。

这样的实战案例在课程中不断涌现。黑马学院首期课程专为饮品业定制 “三阶成长模型”：

产品端：数字化测款工具帮助降低试错成本。基于企迈 “多源餐饮数据实时精准服务” 系统（国家数据局典型案例），能自动抓取某款奶茶的复购曲线、客群标签，当 18-22 岁客群点单量连续两周下降 15% 时，系统会触发配方调整预警。

供应链端：智能 POS 系统实现原料损耗可视化。某学员品牌运用 “销售速度 × 安全系数” 的库存公式，将奶油、茶叶等原料损耗率从 15% 降至 6%，单店月省成本超 8000 元。

用户端：私域运营矩阵激活沉睡客群。通过企迈的标签化管理系统，生成 “孕妇忌冰”“学生党优惠偏好” 等画像，河南某茶饮店的定向券包核销率提升至 3 倍。

这些干货内容均来自企迈服务头部品牌的经验沉淀。课程现场，数字化运营专家白泽演示的 “饮品生命周期管理工具” 引发轰动，该工具已帮助沪上阿姨等品牌将爆款打造周期从 6 个月缩短至 45 天，原料损耗率降低 50%。

企迈赋能体系：从工具到思维的全链条支撑

“黑马学院不是孤立的课程，而是企迈‘工具 + 服务 + 方法论’全链条赋能的载体。” 企迈科技负责人介绍，作为服务超 2300 家连锁品牌的数字化服务商，企迈的核心能力体现在三个维度：

技术底座：智能 POS、全渠道会员系统等核心技术覆盖 65 万家门店，其中饮品业态的 “实时数据看板” 能自动生成 “每日 3 个行动建议”。

行业沉淀：10 年积累的饮品业数字化转型案例库，包含 “季节限定款测款流程”“外卖与私域流量互通” 等 128 个实操模块。

陪跑机制：课程结束后，学员可享受企迈提供的 “90 天落地陪跑”，包括一对一数字化诊断、月度行业数据报告、线下复训名额。

这种体系化赋能，让黑马学院的价值远超一次课程。某县域茶饮品牌创始人王女士在课程结束后，当场预约了企迈的 “新品测款服务”：“以前靠感觉做产品，现在有企迈的工具和黑马学院的方法，下个月就能推出有数据支撑的新品。”

行业回响：饮品业数字化加速升级

首期课程的火爆，印证了饮品行业对数字化转型的迫切需求。来自安徽本土的 “茶主张” 品牌创始人表示：“黑马学院让我们明白，饮品业的竞争早已不是产品战，而是用户运营战。企迈服务 65 万家门店的经验，帮我们少走了至少两年弯路。”

目前，企迈黑马经营学院已启动第二期课程报名，仍以饮品业为核心，并新增 “连锁扩张数字化模型” 模块。“我们会持续深耕热门赛道，再逐步覆盖餐饮、零售等更多行业。” 总策划透露，依托企迈 “多源数据实时服务” 系统的技术支撑，黑马学院将不断输出更具实效性的行业解决方案。

随着饮品业数字化转型的加速，企迈黑马经营学院首期课程的价值已开始显现 —— 越来越多的区域品牌正借助这套 “实战指南”，在千亿饮品市场中寻找新的增长极。而这场始于合肥的赋能行动，也为消费市场的复苏注入了数字化动能。