当73岁老字号与3岁新势力齐聚抖音打响突围战，会上演怎样的奇妙化学反应？

抖音电商2025年“五一”消费数据显示，“五一”假期前夕，“零食”“出游美食”“野餐”等关键词相关搜索量提升127%。浓缩果汁、冻干米饭等兼具便携和高能量的美食成交额同比增长70%。

与数据相匹配的是无数品牌加入这场“味蕾狂欢”。其中，两大跨世纪品牌的逆袭更是尤为瞩目：73年历史的乍甸乳业凭借青提茉莉单品周销百万登顶调制乳榜单， 3岁新锐唯可鲜以HPP技术实现年销2亿元的突破。在传统渠道增长乏力、行业内卷白热化的当下，一家扎根红河州的老牌乳企与一个专注冷压技术的新锐品牌，为何能够齐齐打破基因壁垒实现突围？

01、品牌破圈，从内容破壁到信任资产沉淀

1、老字号乍甸的“信任直播三部曲”

当73岁的乍甸乳业将直播间架设在云南红河州的牧场中央，一场关于传统乳企的信任革命拉开帷幕。

作为抖音生态中“高龄却新潮”的破圈样本，乍甸以“信任直播三部曲”重构了用户对老字号的认知——从产业链溯源、民族情绪共鸣到国货价值承接，每一步都精准踩中消费升级时代用户对“真实、温度与情怀”的深层需求。

这场革命始于对产业链透明度的追求。凌晨牧场的晨雾未散，主播已带着用户见证第一道生牛乳的采集；灌装车间的机械臂有条不紊地将乳品封入包装……当用户通过镜头亲历“一杯乳品的诞生”，产业链的每个环节都成为品牌信任的具象化展示。“全链条裸呈”的直播模式让乍甸直播间用户停留时长得到明显提升。

但乍甸的“野心”不止于透明。在直播间里，当主播身着彝族和哈尼族民族服饰，这个扎根云南红河州73年的老字号乳企和当地地域风情融为一体。基于这样的内容策略，乍甸成功将地理标志升维成为情感资产，不仅强化了“云南乳品”的认知标签，更将“民族自信”转化为购买动力。

当国货浪潮席卷抖音，乍甸更展现出老字号少有的敏捷性。紧跟抖音热点，乍甸店铺自播间最高在线人数一举突破8000+。这场看似偶然的流量爆发，实则是品牌将产业链信任、民族文化认同与国货消费情绪三重势能叠加的必然结果。当青提茉莉调制乳以250万+盒的销量登顶抖音榜单，这个古稀之年的品牌证明：老字号焕新的关键，不在于追逐流量风口，而在于用当代语言重构信任链条。

2、新锐唯可鲜的“技术剧场”

与乍甸的“情怀叙事”形成鲜明反差，唯可鲜选择以“科技布道者”的姿态破局。

当主播化身为“技术讲解员”在直播间里举着“果汁工艺区别”的展示牌科普HPP技术，当“HPP”成为品牌官方抖音号短视频内容中的超高频关键词……唯可鲜用最直白的语言宣告：这不是一场普通的果汁带货，而是一次食品工业的技术革命。

当越来越多的用户了解到HPP技术是一种冷高压处理技术，它可以通过高压而非高温杀菌，过程中不破坏果汁中营养成分和风味，他们才从技术层面更深刻的感知到唯可鲜果蔬汁新鲜营养的秘诀。

▲唯可鲜系列产品

将新兴技术植入直播和短视频内容，唯可鲜不仅回应了品牌“更天然、更营养、更新鲜”的企业使命，也将“HPP冷压=新鲜营养”的认知植入用户心智。

技术权威的建立离不开产学研背书，对此，唯可鲜将“博士创新基地”以及和中国农业大学、山东农业大学等多所知名院校建立的长期产、学、研合作关系，植入抖音内容中，带领用户沉浸式对话“科学家”。当技术壁垒转变成用户可感知的产品优势，“HPP”便由技术名词升维成了唯可鲜的护城河。

为强化用户对技术的认知，唯可鲜又设计了一套“三位一体”的内容攻防体系：

· 场景植入，深入产品原料产地实地探访，以溯源式内容提升品质信任度；

· 话术革新，反复强调“100%HPP”、“新鲜短保”等关键词强化认知；

· 粘性维持，每月50场自播覆盖粉丝活跃时段，维持和提升粉丝黏性。

当唯可鲜场均观看人次达1W+，当粉丝不再追问价格转而讨论“HPP与NFC谁更能锁鲜”，唯可鲜以13元/瓶的高客单价拿下45%的粉丝复购比。唯可鲜也用实践证明，硬核科技本身就是饮品行业锋利的增长利器。

02、销量冲榜，老字号和新消费品牌的不同解题思路

在抖音生态中，从流量到销量的转化路径是品牌的“关键一跃”。乍甸和唯可鲜以截然不同的策略完成这场跳跃：前者通过场景革命沉淀信任资产，后者以技术信仰重塑价值标准。

1、乍甸的“场景经济学”：从产业链透明到消费心智占领

乍甸的销量爆发，本质是一场“场景胜利”。当传统乳企还在商超货架争夺陈列位时，乍甸已借力抖音平台将消费场景延伸至用户生活的全时段。

①价格锚点：在直播中，乍甸青提茉莉调制乳以现制奶茶为锚点，以高性价比定价强调“奶茶自由”的消费体验；

②全时段场景覆盖：在短视频内容中，当乍甸的青提茉莉调制乳和有机纯牛奶出现在办公室抽届、营养保温箱、学生课桌等场景，品牌正在将“随时随地奶茶自由”植入用户心智；

③产业链降维打击：通过“牧场+工厂+直播间”三位一体直播模式，乍甸通过全链路成本控制能力，对质价进一步做出解释。

乍甸的这场场景革命最终剑指人群破圈：Z世代因“国潮奶茶平替”涌入直播间，银发族因“看得见的放心”成为复购主力。乍甸也以“最高单场店播GMV突破50万+”的战绩印证了“场景即流量，信任即销量”的底层逻辑。

2、唯可鲜的“成分狙击战”：从技术壁垒到社交货币

当乍甸以场景创新覆盖大众市场时，唯可鲜则选择了一条更窄却更深的路径——用技术参数构建消费信仰。

①成分标签化：将冷压技术拆解为“细胞级保鲜”、“一瓶≈400g新鲜蔬菜水果”等具象指标，实现“视觉化科普”；

②场景精准化：短视频中， “如果你每天久坐8小时”“给你看看我最近保持身材的秘诀”“宝子们，还在为熬夜后身体拉警报发愁吗”……这样的开头吸引多少用户驻足？唯可鲜将镜头对准办公室人群、瑜伽教练、健身群体等，通过匹配精准需求打造“健康生活方式”的认证标签；

③社交货币化：通过“成分标签化”+“场景精准化”的表达方式，唯可鲜将消费行为转化为价值观表达，推动产品从功能价值到身份认同的转化，也让产品本身成为一种社交货币。

通过聚焦“健康轻奢”人群，唯可鲜高速渗透都市白领、健身党、宝妈三大核心群体，单品芹奇蔬化果蔬汁销量一年销量突破500万瓶。

03、增长引擎，是什么撬起了它们的破局支点？

在流量焦虑成为共识的当下，乍甸与唯可鲜的突破式增长或揭示了抖音生态中品牌增长的一条路径——产品定位的精准卡位、内容价值的可视化传递、平台红利的系统性捕获。

1、出圈密码：极致性价比和不可替代的价值

在抖音的“兴趣电商”逻辑中，产品本质决定流量效率。两类品牌以截然不同的定位策略，完成了用户心智的精准占领。

乍甸是在产品创新上融合奶茶元素，覆盖自饮、办公、户外等场景，在产品表达上结合透明化产业链和地域文化融合，将传统乳品转化为“国民级饮品”。唯可鲜则是基于“技术稀缺性”和“权威背书”将HPP冷压技术打造成品牌护城河，最终将“冷压=新鲜营养”认知转化为溢价能力。

乍甸和唯可鲜虽然有着截然不同的品牌基因和产品定位，却均通过产品、内容、抖音生态的深度融合将抽象的优势转化为用户的“购买理由”，这个购买理由可以是用户经常提及的“极致性价比”，也可以是不可替代的“产品价值”。

2、内容核心：品牌价值的可视化表达

抖音内容生态的本质是“注意力争夺战”。如何抢占用户注意力？乍甸和唯可鲜其实通过不同的路径给出了同样的答案——将品牌DNA拆解为可体验、可传播、可共情的内容系统。对此，乍甸和唯可鲜“不约而同”地做了两点布局。

一是直播间和短视频形成双轮驱动。乍甸以“牧场溯源直播+国货情怀短视频”组合拳，实现信任资产沉淀与流量裂变的闭环，唯可鲜则以“技术科普直播+人群适配短视频”构建认知壁垒，两大品牌均在直播间和短视频两大品牌传播载体中做了方向鲜明的内容布局，目的就在于让直播间和短视频形成双轮驱动，推动品牌从声量到销量的双重增长。

二是功能价值和情绪价值相辅相成。当乍甸用民族元素点燃文化自信，当唯可鲜用“我的瑜伽老师的轻断食秘诀”“这是一个很懂女生的小绿汁”匹配身份认同，来自情绪上的共鸣会指向品牌认同，沉淀成提升复购率的用户资产。

3、平台红利：撬动增长的三重生态赋能

从出圈到价值认同，抖音为品牌提供了从流量引爆到长效经营的系统性动能。

流量杠杆的底层是10亿月活用户的注意力。在抖音平台上，日均1.55小时的用户停留时长，意味着品牌每场直播都可能触达百万级潜在客群。

用户资产的积累实则是大数据赋能的精准狙击。当乍甸的“火把节直播”因民族元素标签获得流量倾斜，唯可鲜的“冷压技术”被推送给关注健康管理的都市女性，优质内容会“自然”吸引同频人群，为品牌输送高转化率潜在用户。

节点爆发的本质是借势平台势能实现脉冲式增长。如今，抖音的国货热潮已经成为乍甸的重要流量池。这意味着，抖音的营销节点不只是促销契机，更是品牌通过内容造势、数据洞察、资源整合实现价值放大的窗口。

04、饮sir说

当品牌内容充分拥抱抖音生态，每一个爆款、每一次点击、每一场直播都有可能驱动产品力和内容力转化实实在在的用户购买力。在这种背景下，抖音于品牌的角色也从“流量分配器”进化为“品效销一体化”的生态引擎。

透过“乍甸式逆袭”和“唯可鲜式突围”，我们也可以清晰地看到，饮品的竞争已经从单一的产品竞争延伸到“内容创造力x供应链分型x数据运营力”的复合比拼，在这种背景下，如何充分结合平台生态深耕用户价值，是每一个饮品品牌需要深耕的课题。