饮品周报，新鲜事儿抢先看！

星巴克中国第20家手语门店落地北京；脑白金成立咖啡实验室并推出脑白金挂耳咖啡；奈雪的茶：将坚持健康、“茶饮+烘焙”双品类、品牌出海；DQ x 蓝色禁区来袭！12月6日为荣耀而战；香飘飘联合零食连锁“老婆大人”推出无人自助奶茶店；东鹏饮料据报寻求2025年在港上市，筹资约78亿港元；让茶×盒马推出新品「饭后普洱」；挪瓦咖啡上新草莓超模半熟芝士拿铁；瑞幸×原神上新枫丹锡兰轻乳茶……
饮品热讯
1、脑白金成立咖啡实验室并推出脑白金挂耳咖啡
12月2日，脑白金官微发布消息，其脑白金咖啡实验室在巨人网络园区成立，现场还举办了首场内测会。集团创始人史玉柱希望该项目成为互联网公司园区咖啡的天花板，其创立初衷是用游戏研发的理念来探索咖啡的研发，深度融合创新咖啡文化与现代养生理念，打造全新的咖啡体验。
目前该实验室已经研制出脑白金经典咖啡、低因咖啡，还创新推出了人参美式与益生菌拿铁等特色饮品。随着实验室的成立，脑白金+咖啡首款研发产品——脑白金挂耳咖啡也于12月1日同步推出。目前这款产品还在内测阶段，暂时不对外销售。
2、DQ x 蓝色禁区来袭！12月6日为荣耀而战
12月6日，DQ与Oricon 2023年漫画销售年榜，排名第一的热血青春足球题材动漫IP蓝色禁区携手推出联名系列，在双方粉丝的热情期待中正式上市。这一跨界合作的新品推出后迅速在社交媒体掀起讨论热潮，同时在门店也迎来了粉丝的购买热潮。据悉，这是蓝色禁区首次在国内和连锁餐饮的大规模联动。
DQ推出经典产品暴风雪的全新口味：白玉麻薯海盐风味暴风雪，以及定制的精美徽章、亚克力挂件等蓝色禁区主题周边产品。不仅在口味上进行了创新，更在包装设计上融入了蓝色禁区的经典元素，让消费者在享受美味的同时，也能体验到深刻的动漫带入感。
饮品新闻
1、奈雪的茶：将坚持健康、“茶饮+烘焙”双品类、品牌出海
12月4日，新京报记者了解到，在日前的一次行业活动上，新茶饮品牌奈雪的茶创始人彭心表示，“健康”、“茶饮+烘焙”双品类、“品牌出海”是奈雪的茶在未来要坚持做的三件事，恰逢奈雪的茶成立9周年，品牌也将同步发起“健康快充计划”。
在健康方面，彭心表示，今年行业都在聚焦健康，推出很多减糖、控热量、低卡产品，但是新的一年，茶饮健康只做“减法”已经不够，还要学会做“加法”，比如“超级食物”的添加、营养元素的添加等。基于这一理念，奈雪的茶将发起“健康快充计划”，将持续打造健康快充杯系列产品，并提出“超级食材+健康元素”的健康公式。
此前，奈雪的茶推出行业首款不加糖·鲜果茶产品，紧扣“不加糖+超级食材”用户需求。茶饮方面提出健康新概念的同时，彭心此次重申了奈雪的茶对“茶饮+烘焙”双品类模式的坚持。“除了鲜果茶以外，烘焙是品牌搜索排在第一名的关键词，‘茶饮+烘焙’以及打造早餐等刚需消费场景，是我们接下来重点思考和创新的事。”
2、星巴克中国第20家手语门店落地北京
12月3日，星巴克中国第20家手语门店，也是北京第2家手语门店在望京万象汇开业。从现场看来，门店内由听障伙伴与艺术家共同完成的创意壁画格外显眼。人员方面，店内4位听障咖啡师拥有平均6年的星龄与经验，通过双面点单屏、语音转换器和手写板等无障碍设施，为顾客提供点单与互动体验。
3、香飘飘联合零食连锁“老婆大人”推出无人自助奶茶店
近日，奶茶品牌香飘飘联合零食连锁 “老婆大人”，在杭州、宁波两地推出无人自助奶茶店。据介绍，香飘飘在老婆大人店内搭建的无人自助奶茶空间，依托老婆大人既有门店空间，共享场地、部分运维等基础资源，以原叶现泡奶茶作为核心产品。目前，香飘飘直营的零食量贩门店数量已经超过两万家。
4、东鹏饮料据报寻求2025年在港上市，筹资约78亿港元
据香港经济日报消息，东鹏饮料据报正寻求2025年香港上市，集资额料最多10亿美元（约78亿港元），目前正招聘银行处理。东鹏饮料主攻能量饮料，2022年曾经寻求以GDR（全球存托凭证）在瑞士上市，今年初以“内外部环境等客观因素产生变化”为由，终止瑞士上市计划。
5、味之素旗下Blendy咖啡等将于明年提价15%至30%
界面新闻消息，12月2日，日本食品企业味之素日前宣布，将于明年3月1日起，上调170余款条装、速溶、挂耳、胶囊咖啡产品价格；自明年3月3日起下调17种条装咖啡容量。公司旗下的主要咖啡品牌Blendy、Maxim等系列产品均在此次调整范围内。本次价格调整因商品而异预计涨幅在15%至30%，容量调整预计将减少约10%至12%。
味之素称，受日元贬值等汇率影响，以咖啡豆为首的各类原材料采购价格不断攀升，加上各种制造成本上升，尽管公司努力消化成本增长，但难以全部吸收，因此不得不对部分商品实施价格调整和容量调整。
6、FedUp Foods 扩展饮料产品线
FedUp Foods 是一家自有品牌、独立拥有的发酵饮料制造商，近日推出了自有品牌冷萃咖啡系列。该公司表示，它使用精密冲泡来生产冷萃咖啡。FedUp Foods 的研发食品科学家 Rupert Brink 说，这种冷萃咖啡有两种——中度烘焙和深度烘焙——并具有可选的适应原，包括狮鬃菇和 L-茶氨酸，它们可能提供功能优势，提升咖啡体验。
7、瑞幸咖啡签下马来西亚市场特许经营商
近日，马来西亚上市公司Hextar宣布，瑞幸咖啡已授予其独家许可权，将于2025年第一季度在马来西亚开出瑞幸咖啡门店。据介绍，此次合作将由Hextar新成立的食品和饮料子公司Global Aroma Sdn Bhd(GASB) 完成。
Hextar方面表示，瑞幸咖啡的”以价值驱动的定价以及以技术驱动的方法”，将成为在马来西亚竞争日益激烈的咖啡市场中脱颖而出的关键。瑞幸咖啡自2023年3月首次亮相国际市场以来，已在新加坡开设了45家门店。
饮品出新
1、让茶×盒马推出新品「饭后普洱」
近日，让茶联合盒马推出新品无糖茶「饭后普洱」，聚焦饮用场景，创新打造“饭后”系列，无论是命名或是场景化聚焦，让茶开创了无糖茶品类场景化细分赛道。
「饭后普洱」精选海拔1000米以上云南高山茶园，100%原叶茶萃取，采用普洱熟茶，搭配菊花、桂圆、枸杞子、罗汉果、薄荷五大植物食材，通过配方创新打造清爽、轻盈的口感；标签更是加入呆萌可爱的盒马IP形象，易于辨识。“场景造需”——消费者的每一个需求一定在具体场景中产生、并不断被场景唤起和塑造。让茶借由“饭后”一词，既能强绑定配餐的饮用场景，又能巧妙地埋入产品刮油解腻的卖点，让消费者在外卖大餐之时，能快速联想到让茶「饭后普洱」。
2、挪瓦咖啡上新草莓超模半熟芝士拿铁
12月4日，挪瓦咖啡官宣上新草莓超模半熟芝士拿铁。据官方介绍，该产品选用12月-4月的成熟期红颜草莓，加上独家冷萃技术，可以更高程度保留维C营养成分，0卡糖，采用减脂80%的低脂乳，含有天然减脂成分「甘油二酯」，每100g热量仅32kcal。目前已上线官方小程序，售价18元/杯。
3、茶百道上新维C速燃甜椒新品
12月4日，茶百道官宣超级蔬食系列上新维C速燃甜椒新品。据官方介绍，该产品选用低GI食物甜椒，富含丰富的维生素C和矿物质钾，搭配新鲜凤梨、沃柑、苹果等鲜果，混合七窨茉香雪芽茶底，不额外加糖，纯果蔬鲜榨，所有甜味来自新鲜蔬果本身。目前已上线官方小程序，售价18元/中杯。
4、COSTA与费列罗联名推出全新黑巧系列圣诞新品
12月2日，COSTA官宣与费列罗联名推出全新黑巧系列圣诞新品，包括血橙黑巧风味拿铁和榛果黑巧风味拿铁。其中，榛果黑巧风味拿铁加入了巧克力和果仁、威化饼干，血橙黑巧风味拿铁将巧克力和伯爵茶风味相结合，口感层次丰富。目前已上线官方小程序，售价42元/中杯。
5、RIO微醺鸡尾酒与Tims推出冬季限定联名新品
近日，RIO微醺鸡尾酒与Tims推出冬季限定联名新品——苹果白巧拿铁果酒。据官方介绍，这款果酒将RIO微醺系列的经典元素基酒和果汁与Tims咖啡中的苹果白巧拿铁风味相融合，口感层次丰富，既有苹果的清甜，又有白巧克力的浓郁醇厚与拿铁的香浓。目前已上线官方京东自营旗舰店，售价330ml*8 罐/64元。
6、瑞幸×原神上新枫丹锡兰轻乳茶
12月2日，瑞幸×原神官宣上新枫丹锡兰轻乳茶。据官方介绍，该新品选用斯里兰卡锡兰红茶，搭配肯尼亚红茶与福建红茶，口感轻盈顺滑，并且0植脂末、0植物油、0阿斯巴甜、0反式脂肪酸，一大杯热量≈1.6个苹果热量。目前已上线官方小程序，首杯价9.19元/大杯。
乳业资讯
1、恒天然2025财年第一季度税后利润2.63亿新西兰元
12月5日，恒天然发布2025财年（2024年8月—2025年7月）第一季度业绩报告，实现税后利润2.63亿新西兰元，2024/2025财年原奶价格预测中点为每公斤乳固体10.00新西兰元，同比上调0.50新西兰元。恒天然首席执行官郝万里表示，“在本财年的第一季度，我们发布了更新后的战略重点，并公布了一系列投资项目。这些战略投资项目为我们的未来增长提供了支持，我很高兴我们的资本实力能够持续投资用于业务发展”。郝万里还表示，“大中华区的需求正在回暖，这主要得益于国内奶源供应逐步恢复平衡”。
2、科迪乳业拟收购豆奶子公司剩余全部股权
河南科迪乳业股份有限公司（简称“科迪乳业”）日前发布公告称，拟以427.09万元的价格收购参股公司河南科迪超领鲜食品有限公司（简称“科迪超领鲜”）剩余60%股权。收购完成后，标的公司将成为科迪乳业全资子公司。根据以往公告，科迪超领鲜是科迪乳业2023年对外投资设立的参股子公司，主营豆奶制品业务，注册资本1000万元，由科迪乳业、龙王时代（北京）商业有限公司、商丘泰坤控股有限公司分别认缴出资总额的40%、34%、26%。截至2024年11月27日，科迪超领鲜资产总额438.06万元，净资产427.09万元。
3、养乐多关闭上海工厂
日本养乐多本社（Yakult Honsha）12月6日宣布，将关闭位于中国上海市的生产乳酸菌饮料养乐多的上海工厂。定于同一日停产，生产将转移至天津工厂和无锡工厂等中国国内的其他基地。通过整合基地，减少固定费用。配合工厂关闭，将解散当地法人“上海益力多乳品有限公司”。该公司的营业部门等将由养乐多本社的全资子公司“养乐多（中国）投资有限公司”接手。养乐多本社1月还把北京市的当地法人“北京雅可乳特贸易有限公司”合并至养乐多（中国）投资有限公司，以提高效率。上海益力多是于2004年成立的中国基地。2024年1～6月的日销售业绩为22万2000瓶。养乐多本社解释称“由于继承营业部门，对合并财报的影响轻微”。
4、国内生鲜乳价格环比跌0.3%，同比下跌15.2%
农业部统计截至11月27日，内蒙古/河北等10个生鲜乳主产区合同内外平均收购价格3.12元/公斤，环比跌0.3%，同比下跌15.2%。（注意：农业部收集数据主要为规模化牧场长协价格为主，和市场最关心的合同外现货奶价有较大差距，请参考该数据时注意）
5、蒙牛乳业以ESG为引擎，驱动乳业绿色发展新时代
在近日于北京举办的“2024上市公司可持续发展大会”及“第三届上市公司可持续发展官高峰论坛暨年度奖项评选颁奖典礼”上，蒙牛乳业凭借在环境、社会和公司治理(ESG)领域的卓越成就，成功斩获“2024上市公司可持续发展最佳实践案例”与“年度杰出企业”两项大奖，再次证明了蒙牛乳业在可持续发展领域的领先地位，也展示了作为乳业领军品牌的责任与担当。
近年来，面对全球可持续发展挑战，蒙牛乳业积极响应国家号召，将ESG理念深度融入企业发展战略，全面推动绿色转型。先看奶源端，蒙牛与超过1000家牧场携手，共同推进低碳牧场建设，通过优化牛群结构、改进饲料配方、提升粪便管理效率以及加强能源利用等关键措施，有效减少了碳排放。据统计，2023年蒙牛实现减碳18.5万吨，这一成绩的背后，是蒙牛对绿色、低碳、可持续的不懈追求。
此次双奖加冕，是对蒙牛乳业多年努力的认可与肯定。未来，蒙牛乳业将继续以ESG为引领，通过深化可持续发展战略，积极探索和实践更加多元、高效的绿色解决方案，持续推动绿色发展战略的全面实施，助力中国乳业持续打造新质生产力，并为实现“双碳”目标和全球可持续发展目标贡献力量。
6、君乐宝回应河北牧场奶牛惹争议
近日，河北一牧场因奶牛体型太过消瘦而深陷舆论漩涡，引发广泛争议，网友纷纷质疑：如此瘦弱的奶牛是否具备产奶能力以及牧场是否存在饲养不善行为或其他违规操作。在该事件发生后，企业相关负责人发表声明，表示该牧场饲养的是荷斯坦牛，天生就是这种体格，“没吃饱的话牛站都站不起来”。