饮品周报，新鲜事儿抢先看！

喜茶特色门店「喜茶茶坊」首店正式开业；奈雪的茶上新泰式限定茶饮，海外首店即将开业；Tims天好中国：第三季度营收4.36亿元，同比增长42.7%；上海惊现6200元/杯“天价”咖啡；本宫的茶关联公司被列入经营异常名录；茶百道在北京成立企业管理公司；乐乐茶推出24小时营业门店和早餐屋；星巴克2亿在中国成立创新科技公司；沪上阿姨10月新开店239家……
饮品热讯
1、茶百道马来西亚首店开业
11月29日，茶百道马来西亚首店在吉隆坡开业，茶百道马来西亚首店位于吉隆坡南部最大的商场 Pavilion Bukit Jalil。本次茶百道带来了在国内外市场都是大爆款的鲜果茶——杨枝甘露和青提茉莉，还有众多鲜果茶产品。
而为了将国内市场高品质的水果茶复刻到马来西亚，茶百道下了大力气。“马来西亚种植的柠檬以黄柠檬为主，味道与我们使用的香水柠檬有很大差异。为了不给产品的质量打折扣，我们团队先期在马来西亚寻找了很多供货商，最终找到了与国内使用的同品质的香水柠檬，以保证产品的风味。”茶百道相关负责人表示。
2、霸王茶姬：11月热茶销售较9月提高22%
近日，霸王茶姬在全国门店上新新品晴山栖谷，该产品的原料为黄茶茶类中的皖西黄大茶。据霸王茶姬黄茶原叶供应商、黄山水工茶业有限公司创始人江正南透露，目前霸王茶姬皖西黄大茶订单规模已达数百吨。考虑到去年皖西黄大茶产量在5千吨左右。如果一年有500吨的下单量，霸王茶姬能给皖西黄大茶带来10%的增量。此外，霸王茶姬11月门店销售数据显示，热茶销售较9月提高了22%。
饮品新闻
1、茶颜悦色提速扩店，半年开了200家
11月24日，据望城发布公众号信息，茶颜悦色位于长沙望城经开区的自研生产基地一期项目步入收尾阶段，正进行设备安装调试，预计将于2025上半年实现正式投产。
根据规划，茶颜悦色基地建成后，将以自主技术研发为驱动，建设茶萃全自动生产线、茶叶产品自动化生产线及其配套、辅助生产设施，打造茶叶深加工技术、茶叶精加工技术的创新研发生产中心，并同步引入咖啡深加工的研发项目，全面达产后将支持门店的核心技术原物料供应。另据此前中建五局三公司官微消息，该项目总投资额约5.2亿元。
与此同时，茶颜悦色仍在既缓慢又谨慎地向外扩张。综合窄门餐眼及茶颜悦色小程序信息，茶颜悦色主品牌门店数量目前为710家，子品牌鸳央咖啡、古德墨柠、小神闲茶馆的门店数量分别为101、82、21家，如果不考虑店中店形式，那么茶颜悦色品牌家族的全部门店数量已超900家。这对茶颜悦色而言已经是非常迅猛的扩张速度。
2、瑞幸将在香港连开七店
2024年11月，网友发现，瑞幸当前在香港共计7家门店正在筹备开业，地址分别位于旺角、尖沙咀美丽华广场、将军澳新都城中心、九龙塘又一城、沙田中心、何文田广场、上环富卫金融中心。
据悉，目前这7家门店均显示装修中，外封围板上标着“即将开业”的字样，据瑞幸相关人员表示，预计下个月初开业。“9块9咖啡”的风到底能否吹到香港，成为当地市民热议的话题。
3、两岸小咖获1.1亿A轮融资
11月25日，两岸小咖宣布获得1.1亿元人民币A轮融资，本轮由凌远资本领投，其他金融机构跟投，其中3000万元股权融资、8000万元债权融资。
本轮资金主要用于两岸小咖市场拓展、供应链端的完善及扩大门店设备租赁规模。两岸小咖前身为两岸咖啡及上岛咖啡，目前已进驻上海、杭州、广州、重庆等城市。
4、星巴克中国刘文娟：扎根中国不会变
11月26日，星巴克中国CEO刘文娟在2025财年全国区经理峰会上表示：在中国长期发展的信心没有改变。
她在会上发言：“星巴克中国在中国为中国，我们在中国长期发展的信心过去没有变，现在没有变，未来也不会变。做好一个咖啡品牌，陪伴并且带动整个咖啡市场在中国的发展，是我们责无旁贷的责任，也是我们巨大的机会。”
与此同时，在11月26日当天，星巴克在第二届中国国际供应链促进博览会上带来云南咖啡，展现了串联咖啡产业链上下游的核心环节，其第三空间以“与中国共享价值链”为主题。
据统计，通过星巴克严格质量测试的云南咖啡豆的合格率，从2012年的20%提高到现在的80%。
如今，云南咖啡豆已加入到中国内地7,600多家星巴克门店售出的每一杯经典浓缩咖啡中，并且中国内地的每一家星巴克门店，也将长期出售云南单一原产地咖啡豆。
据悉，在咖啡供应链的下一环节，星巴克中国咖啡创新产业园于今年6月收获了美国LEED铂金级认证、美国WELL铂金级认证和中国绿色工业建筑三星级设计标识，成为了中国食品行业首个同时拥有这三项可持续认证的企业。
5、茶话弄发内部信：即将跨越千店规模，要“轻踩刹车”
饮品报获悉：近日，新茶饮品牌茶话弄发布了一封内部信，信中指出：“即将跨越千店规模之际，我们决定先停一停，把鞋带系紧。”茶话弄在内部信中提到，不希望在迈向下个阶段的过程中，让加盟商伙伴成为竞争的牺牲者。
茶话弄创始人黄靖松表示，今年，随着门店数量的快速增长，组织力确实感受到了一定压力，希望借此内部信厘清发展方向，统一内部共识，和加盟商、合作伙伴打破行业内卷螺旋，实现互利共赢。“存量茶饮市场，加盟商和品牌应该发挥各自优势‘双向奔赴’。好的战略方向需要加盟商的支持才能落地。”
6、喜力将建迪拜海湾地区“最大”啤酒厂
近日，喜力与 Maritime and Mercantile International 的合资企业 Sirocco 透露了在阿拉伯联合酋长国 （UAE） 迪拜建造啤酒厂的计划。该啤酒厂建成后将成为海湾地区最大的啤酒厂，将生产包括喜力、翠鸟、阿姆斯特尔和比拉莫雷蒂在内的啤酒品牌。该公司预计将将其员工人数从 60 名全职员工增加到 190 名。对于一个对酒精销售和消费有严格限制的地区来说，这是一个里程碑式的举措。据 Sirocco 称，它已获得所有必要的许可，并将于 2025 年底开始建造啤酒厂，建设将于 2027 年完成。
在发给 FoodBev 的一份声明中，Sirocco 表示：“这项投资标志着 Sirocco 二十多年旅程的新阶段，在此期间，它已成为阿联酋领先的啤酒供应商，为蓬勃发展的旅游和酒店业提供服务。作为其 D33 战略的一部分，它还将支持迪拜到 2033 年成为全球三大生活、工作和投资城市的愿景。
7、霸王茶姬美国首店预计2025年春季落地
晚点LatePost消息，霸王茶姬正积极筹备出海美国的计划，计划于2025年春季进军美国市场。首批门店将选址于加利福尼亚州的尔湾市和洛杉矶市，尔湾市也将成为霸王茶姬美国的总部所在地。自2023年7月起，霸王茶姬便着手在美国组建专业团队，目前团队已超过 20 人，而原马来西亚业务负责人Jack Chong目前也正在负责美国业务。
8、伊利在链博会上发布首份奶业供应链报告
11月28日，北京商报记者了解到，在11月26日-30日举行的第二届中国国际供应链促进博览会上，伊利携手中国社会科学院工业经济研究所等发布了《中国奶业供应链可持续发展报告》，该报告以伊利在供应链领域领先的实践与探索为样本，全面总结了中国奶业供应链的发展历程、现状及趋势，为中国奶业供应链可持续发展提供了有益的参考和借鉴。
伊利集团副总裁徐克表示，“在确保供应链稳定与高效的同时，我们更是将绿色发展理念贯穿于奶业供应链的每一个环节，从绿色牧场、绿色制造到绿色包装、绿色物流、绿色消费，全方位推动绿色转型。我们还与全球顶尖伙伴共同发起‘可持续发展企业行动倡议’，成立‘零碳联盟’，以实际行动践行绿色发展承诺。”
据了解，2022年，伊利联合43家全球战略合作伙伴启动行业首个“零碳联盟”，促进供应链绿色转型与低碳合作，目前已有120家全球战略合作伙伴加入。2023年，伊利集团制定了《伊利集团可持续发展战略规划（2024—2027）》，明确了未来可持续发展的六个战略目标，其中之一就是打造可持续供应链。
饮品出新
1、甜啦啦×小黄人上新「小黄人COMPAI 鲜奶茶」
11月29日，新茶饮品牌甜啦啦正式宣布与环球影业旗下经典卡通品牌“小黄人大眼萌” 开启联名合作，推出全新饮品小黄人 COMPAI 鲜奶茶。其中，“COMPAI”在小黄人语言里表示“干杯”。
新品选用云南临沧市的蜜香珍芽茶叶，独特的地理环境使茶树吸收自然精华，孕育出带有蜜糖、芝兰、花果般蜜香的茶叶。产品采用 “三零” 甄选奶源，无反式脂肪酸、植脂末与香精，口感细腻且茶香回甘。活动同时设计专属小黄人包材并推出周边，如贴纸、限定包包等，还开设超 1100家主题店，带来互动玩法体验。
2、让茶无糖果茶上线小规格产品
让茶无糖果茶上新245ml规格产品，新品是带有让茶品牌代言人侯明昊形象的全新包装首发，包含葡萄乌龙和柠C茉莉两种口味。其中，葡萄乌龙茶葡萄汁原料精选自西班牙，香甜葡萄与海拔800米以上高山乌龙茶碰撞出沁人心脾的果味与茶香，一口充盈酸甜果味，清醇鲜爽，浓郁回甘。
而柠C茉莉茶柠檬汁原料精选自四川安岳，搭配海拔800米以上茉莉花茶，清爽怡人，果香四溢，陪你活力满分。245ml柠C茉莉茶每瓶含有满足成人每日所需约24.5%的维生素C。据悉，此次两款新品，是让茶无糖果茶系列的热销爆款口味，100%真茶萃取，0糖0能量。现新品已上线让茶抖音旗舰店，更有代言人周边赠送。
3、大窑上新生椰花生、山楂果果两款1L装超大瓶饮料
11月23日，大窑官宣推出生椰花生、山楂果果两款1L装超大瓶饮料。其中，“生椰花生”植物蛋白饮料采用清新爽口的生椰搭配醇香营养的花生，口感香浓清爽；“山楂果果”复合果汁饮料甄选饱满的山楂，口感酸甜。两款新品都聚焦餐饮场景，适宜佐餐饮用。
4、沪上阿姨上新羽衣甘蓝纤体瓶
11月26日，沪上阿姨官宣上新羽衣甘蓝纤体瓶。据官方介绍，该款新品选用超级植物羽衣甘蓝，另外还添加了阳光玫瑰青提、红富士苹果、尤立克黄柠檬、脐橙等水果以及奇亚籽，富含膳食纤维和维C，膳食纤维含量高达4.1g/100g，且0防腐剂、0甜味剂、0香精，采用鲜榨工艺，不含浓缩汁。现已上线官方小程序，售价15元/杯。
5、悦小开上新陈皮山楂水、百合雪梨水
11月20日，悦小开官宣悦然水系列上新陈皮山楂水、百合雪梨水 。据官方介绍，陈皮山楂水采用山楂、陈皮、乌梅为原料，清新解腻；百合雪梨水采用雪梨、百合干为原料，清爽香甜。现已上线茶小开淘宝官方旗舰店，售价500ml*4瓶/19.9元。
6、上海"蛋品世界科技馆"发布全球首款“蛋黄”咖啡
近日，在位于上海市杨浦区的蛋品世界科技馆举办了一场新产品发布会，首创的“Eggffee蛋黄咖啡”在该发布会上正式亮相。据官方介绍，Eggffee蛋黄咖啡并非简单地将蛋黄和咖啡混合在一起，而是通过精致的制作工艺，呈现出丰富的口感层次。产品选用阿拉比卡咖啡豆，配以富有叶黄素和玉米黄质等营养元素的蛋黄，经常饮用可以起到提神、燃脂、益智、护眼的作用。
7、Doctor Jepson 上新雨生红球藻叶黄素酯液体饮
11月23日，Doctor Jepson官宣上新雨生红球藻叶黄素酯液体饮新品。
据官方介绍，该款产品含有叶黄素酯与玉米黄质，加上10:1的科学配比，能有效抵御蓝光伤害，另外该产品还采用了植物破壁提取的雨生红球藻，其富含的虾青素也有助于视力保护；同时还添加了牛磺酸和胶原蛋白肽，进一步保护视力，加上四层微囊包裹技术，能促进营养素高效吸收。目前已上线官方小程序，售价198元/450ml。