封面新闻记者 付文超

转眼，2023年已接近尾声。

当前新茶饮蓬勃发展，赛道细分加剧，作为传统茶饮之一的柠檬茶，因其稳定的口味、充足的供应链、可控的成本备受各大新茶饮品牌关注。

据美团发布的《2022茶饮品类报告》显示，2022年，柠檬茶销量同比增长超130%，发展势头依旧强劲。业内普遍认为，柠檬茶依旧是新茶饮中的“蓝海市场”。

12月14日，新茶饮品牌柠季的创始合伙人汪洁在接受封面新闻专访时分享了自己的2023年关键词以及对2024年的展望。

封面新闻：回顾2023年，这一年的感悟是什么？

汪洁：凡是经历，皆为馈赠。我一直很感激我过往的经历，作为一个习惯性创业者，我从大学毕业就开始创业，做过自助点餐机，专注软硬件开发；也做过一些餐饮投资，还做了2年瑞幸的企业顾问，后来又在上海做加盟商，开出了50多家店。

这些经历所带来的经验也被我植入到创办柠季的过程中，做自助点餐机的经历让我见识到了很多优秀的连锁企业，了解他们的商业模式。在瑞幸做企业顾问时，我学习到了团队建设、节奏感、战略规划。做投资人时，我学会了评估团队以及构建商业模型。后来开加盟店，则帮助我站在加盟商视角看待品牌。

封面新闻：你觉得在2023年得到了什么？失去了什么？

汪洁：创业者无谓得失，对于柠季也是。2023年，柠季从未停止过前进的步伐，全国签约门店数同比增速122%，拓店迅猛。柠季第一个1000家店用了2年；然而2023年，柠季仅用了210天就实现了第2个1000家门店，这也让“柠季速度”成为最鲜明的品牌标签。

同时，我们获得了一支具有出色战斗力的团队，其中包括员工和加盟商成员。在特殊时期，我们的团队仍能保持高度职业化的态度，去面对这场巨大的不可抗力挑战，并不断前进和提升自己。

柠季加速度的背后，其实是理性与克制。我会和团队伙伴们明确目标：什么能做，什么不能做。始终坚持战略定力。全公司各个部门的KPI指标都要指向“门店盈利”这一统一目标，“任何动作、任何经营行为全部依托于门店盈利做决策。”这也是柠季的“北极星指标”。

封面新闻：对于你（你的企业）来说，2023年的关键词是什么？

汪洁：我的关键词是——追求卓越。敢于自我迭代，学会向自我“开炮”。精益求精，做自己和伙伴工作上的挑战者。2023柠季取得了里程碑的意义，这背后离不开柠季每一位伙伴（企业、团队、加盟商）的努力，不断地追求卓越，才有现在的柠季。

封面新闻：展望2024年，您有什么样的想法和期望？

汪洁：长期主义不是三五年，而是有生之年。只有把创业当成生活的一部分，把时间维度拉长，韧性自然就有了。

坚持长期主义，只是柠季商业计划的开始，下一步是实现柠季的N品牌战略，即收购更多的饮品品牌和相关上下游产业，从而将柠季打造成一个强大的饮品管理集团，在更广泛的饮品组合中发挥柠季的竞争优势，并为消费者、合作伙伴创造更多独特价值。