五粮液首次发现新菌种!饮品报快讯
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/ 2022-11-28
饮品报快讯!

创业最前线消息,近日,五粮液股份公司技术团队联合江南大学徐岩教授团队联合攻关,从五粮液501酿酒车间654年窖龄的古窖泥中,于国际上首次发现一株拟杆菌纲全新菌种(代号JNU-WLY501,简称“501丙酸菌”)。该项研究成果已公开发表于国际原核微生物进化与分类学权威期刊《国际系统与进化微生物学杂志》(IJSEM)。目前,研究相关应用技术已申请专利保护。
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