酱出名门”成立于2006年 ，开创了中国餐饮业一个全新品类——酱风味菜肴。 它

“欢迎光临，里面请” “食物味道可以吗?” “你们餐馆什么好吃?”，答：“什

最高明的医术是在病情发作之前治好。对于餐饮管理者来说，管理餐厅就像是把脉治病，好

位于河南郑州丹尼斯大卫城12层的郑州豆捞坊，第二个月一跃成为整个商场餐饮企业中营

在房价、物价都居高不下的时代，“抠”已经成为餐厅老板重要的品质。但是如何抠得有水

餐厅管理其实是一个团队，但是如果团队里面出现一个“精神乞丐”呢？不但难以管理，还

当今时代，谁占有市场谁就是赢家，面对消费者千千万万、需求市场纷繁复杂、市场风云变

临近年末，餐饮生意也越来越好做。各家餐馆都忙忙碌碌，收入也稳步提高，按理说应该高

服装一直都被人们当作标榜个人喜好与性格色彩的符号在使用。但餐饮行业恰恰相反，它的

如果让同学们将餐饮管理的各个领域按重要性做个排序，相信“定位 ”一定会名列前三。

一头牛出肉量不过37%，但有位餐饮创始人却豪言壮语：一天只卖一头牛，售罄就闭店！

农历春节又将来临，这预示着餐饮行业的用工寒冬也将至。自中国人口的红利开始逐年消退

从一个故事开始： 一天，下级跑来谈工作，内容就是“不让我升职,我就离职 ！”

外卖行业向来厮杀惨烈，但多数都去抢占的是“午餐”市场。

最近，有人向小编哭诉，她的店实在撑不下去了，每天都在亏钱，想在年前转让出去。

如果在你的餐厅周围，有很多店铺与你的产品、装修、模式等都非常相似，这会导致客户没

餐饮这个行业是这个世界上最爱“学习”的群体，它的可复制性强，每当一个菜肴火的时候

又一批小白，兴冲冲的上场了，街上从来没有租不出去的店面，好位置就更是抢手，看看越

杭州一直是中国餐饮的晴雨表，大批新奇特餐饮、排队餐厅诞生于此。

顾客A：哇！服务员颜值好高、衣服也很好看。我要发朋友圈。 顾客B：吃饭还能看表

随着“爸爸去哪儿4”的热播，不仅有着“东北宋钟基”之称的安吉，最萌身高差雷力cp

今天这篇日志，要特别感谢张哥哈，下午和张哥的聊天，解决了我最近一直苦恼的量大问题

生意不好，很多餐饮老板的第一反应就是：怎么办？从门头到前厅后厨找了一通原因，然后

每天开晨会说的最多的就是默契配合，前厅和后厨没有一天不出错的，怎样把错误降低到零