匠作意味着什么？手工、缓慢、量少

每一家都是通过自身不断的创新从竞争红海中脱颖而出，这些企业有着怎么样的逻辑？

肉骨茶能否在中国带起风潮？

尽管新零售的浪潮让许多餐厅也加入零售大军，但在餐饮行业中，和零售最接近的恐怕还得

每个行业每隔一段时间，都会出现一个标志性产品，来代表或者推动整个行业的最新风潮，

农村人越来越富裕，在乡镇开一家餐馆是个好生意吗？这个故事或许能告诉你一些现实。

信息大爆炸的时代，让“酒香不怕巷子深”成为过去式。

同样是日式餐厅，寿司店似乎一到冬季就难以维持生计，而挂着红灯笼和暖帘的居酒屋却依

要想拥有羁绊，就要承受流泪的风险。

进入二月份，情人节的气息就越来越浓了。

但在广东人的眼里，鸽子是那只金黄香酥，肉嫩汁多，吃到手指沾满肉香，嘴里会biub

开业20天全市74%的人都去了，这个mall很“可怕”

用免费咖啡培养潜在消费者？

1月30日，一段“张家界天子山麦当劳店门外挖雪制作咖啡牛奶”视频在网络流传。

餐饮界认为，创新力是驱动餐饮行业发展的核心动力，也将决定一个餐饮品牌未来的市场地

如果现在告诉你，有人开了家1500的咖啡馆，会不会觉得有点疯狂了。

重庆市食药监局日前发出公告，对5家涉嫌回收使用“火锅老油”的火锅店立案调查，并将

一直以来，在国内茶饮市场非常庞大，再加上进入茶饮市场的门槛低，回本快等特点，这也

近两年，无论是哪个餐饮业态在一二线城市都几近饱和，而三四线城市凭借着房租低、人工

喜茶深业上城店正式营业，新店位于全新大型城市综合体——深业上城三层，是喜茶在深圳

从喜茶、奈雪の茶获亿元级别融资，到长达3个小时的网红茶排队现象，这波被叫做“新式

上周，星巴克动作颇为频繁。7月27日晚间，星巴克咖啡公司宣布了其迄今最大的一笔收

喜茶，三年时间在广州开出10家店，2016年拿到数百万战略融资，估值2亿。

2017年8月20日，由餐饮界新媒体、上海艾歌主办，排队网、三锦商学院、极十餐饮

对话餐饮专家 跨界思维 多视角观察 创新体验 打造餐饮新生态圈 年度重磅餐饮行业