餐厅的菜品价格，往往都是由食材的成本、烹饪的难易、餐厅环境及服务档次等因素来决定

中国餐饮研究中心以新媒体指数提供的微信传播指数WCI、全国总排名、阅读量等多个维

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在鸡蛋市场中，可以说初生蛋常有，但龙门土鸡胡须鸡初生蛋不常有。主张散养、原生态，

为了赋予Louis Charden烘焙一个全新的面貌，backbone bran

今年3.15，食材危机再次突袭餐饮业，一些知名餐企纷纷中枪。供应链管控力成为热门

近日，资本市场纷纷把目光投向了一家主张把沙拉作为主食的餐饮品牌——米有沙拉。而米

2015年，是我国餐饮O2O升温变革的一年。随着餐饮互联网转型时代的到来，餐饮与

2015年，无论是对股民，还是餐饮人来说，都绝对是“杯具”的一年。我们见证了股市

老板们在寒风中度过了难熬的2015，时间不回头的大步跨进残酷的2016，餐饮市场

这几天元旦小长假，遇上就餐高峰期，排队在所难免。眼下一些热门餐厅为了避免顾客由于

餐厅经营雇人难，用人更难，忙时服务员点菜、上菜、加水应接不暇，客人点菜把菜谱从头

以 B 端和 C 端的接触点为切入点，从最初的预定环节，而后升级为全套的 Saa

餐饮业在经历漫长的寒冬期后，从今年下半年开始逐步有了回暖的气象，各大餐饮系统巨头

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、

黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。犍

阳澄湖大闸蟹的蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；由于这种色彩大方洁净，惹人喜爱，故称青

做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁! 湛江鸡很好做的,大家想吃点原汁原

小窍门： 1、如果没有熟牛筋，可将生牛筋加纯净水、酱油、料酒、冰糖、姜片一起放

茶树菇是一种具有高蛋白质、低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真

《餐饮空间设计》：中国高校“十二五”环境艺术精品课程规划教材。本书能够为初学者和

《服务的细节025：超人气餐饮店促销大全》图解型*完全实战型促销书，200个历经

《厨房综合管理》由陈玉伟编著，主要介绍了厨房日常营运管理系统，重点介绍了厨房产品

《完全餐饮店》与稻盛和夫齐名的日本管理大师吉田文和经典著作，从创业到打造成功店铺