近一周饮品大事件，新鲜事儿起底大爆料！乳业、新茶饮、咖啡赛道动静不断，行业迎来多重重磅变局！国内最大水牛乳品牌冲击港交所，营收稳步增长却暗藏利润下滑隐患；蜜雪冰城加速现磨咖啡升级、销量暴涨，平价咖啡赛道再掀内卷；瑞幸海外扩张势头迅猛，马来西亚门店突破120家深耕东南亚市场。
同时，沪上阿姨公益破圈、甜啦啦赋能地方茶产业，喜茶双实验室新店落地解锁全新消费场景。一文锁定本周饮品圈资本动态、品牌动作、产业革新与爆款新品，带你快速吃透行业前沿风向！
饮品热讯
聚焦饮品行业核心重磅动态，本周资本、品牌、产业联动好戏连台！既有头部乳企冲刺上市的资本变局，也有新茶饮品牌深耕本土茶产业、创新公益模式的价值升级，每一则资讯都暗藏行业发展新趋势，快速解锁赛道核心动向！
1、中国最大水牛乳制品品牌拟赴港IPO
据港交所7月22日披露，广西百菲乳业股份有限公司向港交所主板提交上市申请，广发证券为独家保荐人。
2023年至2025年及2026年第一季度，公司收入分别为10.72亿元、14.21亿元、16.14亿元及4.93亿元，三年复合年增长率22.7%。2026年第一季度营收同比增长45.9%，主要受益于春节消费旺季及新产品推广。利润端则出现明显下滑。同期年内溢利分别为2.33亿元、3.10亿元、1.57亿元及5717.9万元。2025年净利润较2023年下降32.6%；净利率从2023年的21.7%降至2025年的14.6%，2026年第一季度进一步下滑至11.6%。
2、甜啦啦落地黄山系列活动，以新茶饮激活徽茶新活力
饮品报新媒体消息：近日，由省茶业协会等多方指导、本土茶饮甜啦啦主办的“寻味黄山毛峰 共享一杯好茶”主题活动于黄山举办。活动包含新品品鉴、产业研讨会两大核心环节，并在黄山景区开启公益快闪赠饮。
品鉴会上黄山毛峰青提系列新品亮相，品牌深耕黄山茶区优化制茶萃取工艺，以平价路线让大众轻松饮用地道徽茶；现场同步设置茶文化手作互动。产业研讨会汇聚政企、学界、茶企代表，围绕供应链升级、科技制茶、徽茶出海等议题共探产业融合路径。
据悉，甜啦啦将持续深化黄山毛峰原料合作，依托全国门店拓宽徽茶销路，以新式茶饮赋能地方茶产业振兴。
3、沪上阿姨开启「花开向上」乡村女童守护计划
近日，沪上阿姨在品牌成立十三周年之际，正式上线「花开向上」乡村女童守护计划。该项目联合中国儿童少年基金会共同发起，围绕生理安全、成长陪伴与自我认同三个维度展开；同时，品牌携手新华网拍摄纪实短片《花开向上》，以影像记录乡村女童的日常生活与内心世界。
在具体落地层面，项目下设两个子计划：「JENNY阿姨星星点灯计划」聚焦基础设施建设，重点改善女童上学路的照明条件；「JENNY阿姨回音计划」则建设心理关爱教室，提供书信陪伴与成长热线，回应欠发达地区女童心理疏导缺失的现实问题。
内容传播方面，品牌联合《人物》杂志打造全女嘉宾演讲，邀请演员刘晓庆、复旦大学社会学者沈奕斐、乒乓球奥运冠军陈梦及青年作家扎十一惹，结合各自经历向乡村女童传递寄语。同日起，全国门店PET杯随杯附赠公益杯贴——正面印有乡村女童手绘的白玉兰花，背面印有演讲嘉宾金句，杯贴款式随机发放，将公益温度融入日常消费场景。
不同于多数品牌周年庆以「产品促销＋品牌活动」为主、公益仅作为附庸的惯常做法，沪上阿姨此次将公益置于周年庆叙事的最中心，并用「白玉兰」这一符号串联起产品、公益与内容三条线索，试图将品牌价值从「一杯好喝的茶」延伸至「一种可被感知的社会担当」。这不仅是一次周年庆的破题，更是品牌在长线价值塑造上的一次清晰表态。
饮品新闻
行业动态持续更新，惊喜玩法与重磅布局不断迭代！喜茶双城市特色实验室新店落地、解锁全新冰品体验，蜜雪冰城咖啡业务提速销量暴涨，瑞幸持续深耕海外市场、加码全球化布局，还有品牌跨界场景、巨头财报更新、新锐品牌融资出圈，海量新鲜行业资讯全覆盖！
1、喜茶上海首家炒冰实验室+店亮相国金中心，带来7款人气炒冰产品
7月24日，喜茶在上海国金中心落地上海首家炒冰实验室+店，这也是全国第3家售卖炒冰产品的喜茶门店，在提供经典茶饮同时，店内还限定推出「生打椰皇手炒冰」、「芒椰糯米饭手炒冰」、「多肉葡萄手炒冰」和时令上新的「多肉桃李手炒冰」等7款人气炒冰。每一杯炒冰均采用鲜果手工现炒的制作方式，以不同的产品形态呈现喜茶经典茶饮风味元素，为消费者带来黄浦江畔“岸边饮冰”的夏日清凉体验。
上海国金中心炒冰实验室+店的落地，再一次带来了喜茶基于茶的休闲属性、长期探索与茶搭配的产品实验的最新呈现。延伸自喜茶的经典茶饮，炒冰实验室于2021年首次亮相后便迅速成为喜茶的热门限定产品系列，不仅多款产品常年保持高人气，还带动深圳万象城黑金店、成都春熙路DP店等在售门店，成为市民与游客前往打卡的城市消费新地标。
2、蜜雪冰城现磨咖啡业务提速
蜜雪冰城的现磨咖啡业务正在提速。今年3月起，蜜雪冰城启动咖啡产品线迭代试点，分区域、有节奏地将传统滴滤咖啡升级为全自动现磨咖啡，同步配套短保鲜烘咖啡豆、冷链鲜牛奶等原料升级，在保持平价定位的基础上，全面提升产品口感与品质。
据了解，自近期试点上线现磨咖啡以来，蜜雪冰城门店咖啡产品销量增长明显。数据显示，多家试点门店日均咖啡销售占比超过20%。有试点门店上新53天卖出超9000杯咖啡，日均咖啡销量达到177杯。
据加盟商孙先生表示，全自动咖啡机操作简单，出品稳定，不同时段、不同店员制作的咖啡口感高度一致，顾客对现磨咖啡的认可度很高，复购率明显提升。目前蜜雪全自动咖啡机已经在河南、山东、广东等区域陆续上新，其他区域也在陆续推进当中。
3、爷爷不泡茶全国首家黑胶品鉴馆落地云南
爷爷不泡茶全国首家黑胶品鉴馆主题店登陆云南玉溪聂耳音乐小镇，将黑胶文化与新中式茶饮深度融合。
店内三大设计细节曝光——声学空间：墙面毫米级复刻录音室25格金字塔扩散板，黑金配色搭配爵士音乐厅同款灯光，凸显暗调尊贵氛围。吧台巧思：外立面用YEYE标志性胡子拼成唱片纹路，奶茶师做茶如乐师演奏。门口装置：圆环永生花束对应唱片旋转轨迹，黑白主调配银色点缀，把时间流转的感觉具象化。打造出喝茶、听歌、拍照一站式体验。
4、瑞幸咖啡马来西亚门店突破120家
北京商报消息，7月18日，其第120家门店在柔佛州新山开业，正式进军马来西亚南部市场。
自2025年1月以特许经营模式首入吉隆坡以来，瑞幸携手本土上市公司大资工业，深耕本地化运营，打造高质、高性价比、高便利的咖啡体验。目前，瑞幸已在新山开设4家门店，并覆盖巴生谷、森美兰、柔佛等重点区域。
截至2026年3月底，瑞幸海外门店达177家，业务遍及新加坡、马来西亚和美国。未来，瑞幸将持续推进全球化战略。
5、喜茶北京首家喜拉朵实验室+店正式开业，持续探索茶饮灵感下的gelato新体验
7月24日，喜茶北京清河万象汇喜拉朵实验室+店正式开业，与经典茶饮一起，带来喜拉朵实验室系列首发新品「莓果芝士蛋糕喜拉朵」，及系列经典的「葡萄巴斯克喜拉朵」、「九窨茉王白糯米喜拉朵」、「芒椰糯米饭喜拉朵」等共6款产品。这也是喜茶在北京开出的首家喜拉朵实验室+店。
作为喜茶极具代表性的人气实验室板块之一，喜拉朵实验室（gelato lab）最早于2019年在heytea lab系列门店中上线；同年，喜茶融合在地灵感，曾在北京推出「麻酱糖饼喜拉朵」与「二锅头喜拉朵」两款限定风味。
上线7年以来，喜茶喜拉朵实验室及系列产品深受消费者喜爱，带动喜茶lab深圳欢乐海岸店、喜茶lab广州天环广场店及喜茶lab上海丰盛里店等在售门店，也先后成为消费者争相打卡的热门目的地门店。2026年6月，喜拉朵实验室走出heytea lab系列店型，进入更广泛的喜茶门店体系，陆续落地厦门、深圳、杭州等城市，门店开业即引发消费者排队体验热潮，迅速成为当地备受关注的消费热点。
6、库迪咖啡超级工厂入驻马鞍山
近日，库迪咖啡超级工厂项目一期入驻仪式在马鞍山当涂县举行。该项目总投资约30亿元，总建筑面积约34万平方米。
其中，项目一期建筑面积约13.4万平方米，配套生产设备投资约6亿元，产品涵盖咖啡、糖果、果冻、曲奇饼干、面点、膨化食品、植物基零食等，预计年产值24亿元。
目前，项目二期已启动施工，建筑面积约11.6万平方米，将布局乳品加工、咖啡豆烘焙、咖啡衍生品、冷饮冰杯等配套产线，并配套建设综合办公与研发大楼；项目三期建筑面积约9万平方米，将进一步扩充休闲食品产能，同步建设食品纸袋、纸杯等包装深加工生产线。
7、蜜雪冰城接入千问APP
饮品报新媒体消息，近日，蜜雪冰城接入千问APP，以Skill形式提供“到店自取”服务，用户可直接在千问APP内完成选品、下单支付及到店取餐。
此前，用户可在千问上通过淘宝闪购下单蜜雪冰城饮品，接入品牌Skill后，千问进一步提供了“到店自取”服务。现在，用户只需对千问说“帮我在蜜雪冰城点杯冰鲜柠檬水，冰的七分糖，到店自取”，即可让千问理解需求，推荐合适门店，并完成下单。
目前，千问APP已接入蜜雪冰城、肯德基、瑞幸咖啡等多个餐饮品牌。
8、雀巢发布2026上半年财报：大中华区二季度有机增长转正
雀巢官方消息，7月23日，雀巢集团发布2026年上半年财报。集团上半年销售额为431.09亿瑞士法郎（约合人民币3620亿元），同比下降2.5%，主要受汇率因素6.2个百分点的拖累；剔除汇率与并购影响后的有机增长率为3.6%，其中实际内部增长率为1.5%，定价贡献2.1%。
其中，大中华区业务出现明显改善。财报显示，第二季度大中华区实现有机增长2.0%，其中实际内部增长率0.5%，定价贡献1.5%。今年一季度，大中华区有机增长率仍为-10.6%，雀巢将二季度的转正主要归因于渠道库存削减幅度明显收窄，以及业务模式转型取得进展。不过雀巢同时指出，在大中华区，公司所处的行业品类整体仍处于负增长状态
9、瑞幸商贸（厦门）有限公司成立
企查查App消息，近日，瑞幸商贸（厦门）有限公司成立，注册资本1000万元，经营范围含食品销售、食品互联网销售、餐饮管理、日用品销售等。股东信息显示，该公司由瑞幸咖啡（中国）有限公司全资持股。
10、英国功能咖啡品牌Reformed完成首轮融资，金额达1.57亿元
近日，英国功能型咖啡和抹茶品牌Reformed完成首轮融资，融资金额达2200万美元（折合约1.57亿人民币）。本轮A轮融资由Iris Ventures领投，资金将用于支持公司国际市场扩张。Iris Ventures表示，Reformed成立仅两年，年化收入已超过7000万美元（折合约5.005亿人民币）。Reformed总部位于伦敦，于2024年创立，主要产品包括单一产地咖啡和仪式级抹茶，并添加胶原蛋白、肌酸等功能性成分，定位功能健康领域。
饮品出新
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夏日饮品赛道上新狂欢来袭！各大茶饮品牌扎堆推新，解锁健康代餐、鲜果风味、IP联名多重玩法。奈雪跨界桂格推出低卡液体沙拉，喜茶、古茗、瑞幸迭代季节限定新品，甜啦啦创新“嚼着喝”茶饮，茉莉奶白联动经典IP打造沉浸式夏日体验，超多爆款新品承包夏日味蕾惊喜！
1、奈雪携手桂格首发“液体沙拉”级轻代餐
近日，奈雪的茶携手百年国民谷物品牌桂格，正式推出全新轻盈代餐杯产品——草莓牛油果燕麦酸奶昔。
新品立足蔬果酸奶昔爆款基因，融合桂格专研益生菌发酵燕麦，搭配墨西哥进口牛油果、草莓、羽衣甘蓝及奇亚籽，以“1杯≈2颗苹果热量”的低卡公式，精准切入年轻消费群体对“好喝、抗饿、无负担”代餐场景的核心需求。
新品上市后，全国门店销量持续攀升，社交平台话题热度迅速突破千万级，成为今夏健康茶饮赛道中又一现象级爆款。未来，奈雪将持续深耕“低GI&多纤”战略，迭代产品矩阵，为消费者提供轻盈无负担的健康茶饮选择。
2、喜茶茶特调系列上新「金韵苹果人参果」
7月22日，喜茶延续苹果茶特调产品线，推出新品「金韵苹果人参果」。据官方介绍，新品主打轻盈奶香路线，采用中焙金韵乌龙茶底适配牛乳体系，叠加鲜榨红富士+自带奶香的花牛双苹果汁，辅以人参果汁提亮清润感；顶部搭配每日现打苹果云顶，并撒上无花果碎，形成奶香、岩韵、清润三重层次。 目前，新品已上线喜茶官方小程序，售价为23元/杯。
3、甜啦啦推出Duangduang系列，解锁“嚼着喝”新体验
7月24日，新茶饮品牌甜啦啦官宣"duangduang系列"三款新品——茉莉蜜桃duangduang、茉莉葡萄duangduang、茉莉香橙duangduang全国统一上市。本次上新以“duangduang一下，状态回来！”为主题，将日常“看不见”的茉莉茶底升级为“看得见、闻得到、嚼得到”的茉莉茶冻，用一杯“嚼着喝”的茉莉花茶，为消费者带来独特的茶饮体验。
4、星巴克上新「果昔星冰乐」系列
7月21日，星巴克上新「果昔星冰乐」系列，包括「巴西莓酸奶果昔星冰乐」和「黄金奇异果果昔星冰乐」。据官方介绍，「巴西莓酸奶果昔星冰乐」选用巴西莓，融合牧场酸奶，额外添加莓果爆珠，口感层次丰富，酸甜清爽；「黄金奇异果果昔星冰乐」选用新西兰黄金奇异果，搭配青提果肉与烤奇亚籽，入口绵密。 目前，新品已上架星巴克官方小程序，「巴西莓酸奶果昔星冰乐」售价为41元/大杯，「黄金奇异果果昔星冰乐」售价为38元/大杯。
5、古茗推出泰橘系列新品
7月23日，古茗推出泰橘系列新品，包括「泰橘美式」、「泰橘糯米酸奶」和「泰橘冰茶」。据官方介绍，新品均选用自然成熟泰国本土柑橘，单果克重≥50g，鲜果鲜榨，「泰橘美式」选用埃塞SOE咖啡豆，添加HPP泰橘混合果汁与香水柠檬，口感清新；「泰橘糯米酸奶」以冷链活菌酸奶为基底，搭配怀远花香白糯米、新鲜芒果与柑橙片，口感丝滑，入口层次丰富；「泰橘冰茶」采用茉莉花茶为基底，融合新鲜芒果与百香果，果香浓郁，入口清爽。 目前，新品已上线古茗官方小程序，「泰橘美式」售价为17元/杯，「泰橘糯米酸奶」售价为18元/中杯，「泰橘冰茶」售价为14元/中杯。
6、古龙x奈雪在盒马NB上新「鲜榨柑桔汁气泡饮」
7月24日，古龙x奈雪在盒马NB上新「鲜榨柑桔汁气泡饮」。据官方介绍，新品选用北纬25°柑桔，添加20%柑桔汁，使用常温鲜榨工艺，鲜果鲜榨，入口清爽，桔香浓郁。 目前，新品已上线盒马NB小程序，售价为207ml*6瓶/23.9元。
7、瑞幸x多邻国上新「百香果C冰茶」和「百香果C美式」
7月20日，瑞幸x多邻国上新「百香果C冰茶」和「百香果C美式」。据官方介绍，两款新品选用紫香百香果与黄金百香果，且添加NFC百香果汁，入口酸甜平衡。「百香果C冰茶」添加茉莉茶汤，口感清爽；「百香果C美式」以瑞斯奇托精粹咖啡为基底，风味层次立体。 目前，新品已上线瑞幸官方小程序，「百香果C冰茶」售价为15元/杯，18元/超大杯；「百香果C美式」售价为20元/杯，23元/超大杯。
8、茉莉奶白x蜡笔小新：共度漂亮的夏天
7月16日，茉莉奶白与蜡笔小新的夏日联名活动在全国门店正式上线，主题定为「共度漂亮的夏天」，视觉核心选用黑皮限定版小新形象。
此次联名也恰逢品牌招牌单品「开心果茉莉椰」上市四周年，为这场夏日合作增添了双重纪念意义。
产品端，轻椰系列迎来新成员「苹果椰子」，以清甜苹果汁搭配椰子水与茉莉针王茶底，与经典的「开心果茉莉椰」、粉红苹果茉莉椰共同构成完整饮品矩阵，满足不同口味偏好。
周边方面，品牌围绕蜡笔小新IP打造了呼啦圈挂件、水枪、冰箱贴、贴纸等主题物料，随活动套餐附赠的杯套与纸袋则采用春日部全员黑皮印花设计，整体风格统一且极具收藏感。线下体验同步升级，全国门店均布置了蜡笔小新主题氛围装置，并循环播放经典配音片段，将IP沉浸感从产品延伸到空间场景中。
饮料出新
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常温饮品、功能饮品、健康饮品赛道持续发力，多款差异化新品密集上线！从婴幼儿专属果泥、高蛋白健康酸奶，到0卡0脂新式茶饮、低度微醺利口酒，再到益生菌功能饮品、小众特色枫树水，覆盖母婴、减脂、轻养生、微醺等多元消费场景，解锁居家、办公、日常饮用新选择！
1、盒马推出「HMO婴幼儿果泥」新品
近日，盒马推出「HMO婴幼儿果泥」新品，包括西梅苹果口味和莓果口味。据官方介绍，新品选用水果混合制成，添加HMO母乳低聚糖成分，配料简单，专为婴幼儿研发，符合婴标GB10770标准，可常温存储。 目前，新品已上线盒马AOO，售价为9.9元/包。
2、简爱上新「PROTN高蛋白希腊酸奶」
7月24日，简爱上新「PROTN高蛋白希腊酸奶」。据官方介绍，新品选用生牛乳（添加量≥90%）为原料基底，生牛乳菌落总数与体细胞数均优于欧盟标。新品主打高蛋白、高膳食纤维、高钙，每杯含10g蛋白质、含4.7g膳食纤维、天然乳钙含量达270mg，可满足成年人每日钙需求约1/3，适宜适合运动后加餐、日常高蛋白补充等场景。 目前，新品已上架京东简爱官方旗舰店，售价为135ml*2杯/32.8元。
3、BLUEDASH布鲁大师上新「醉象水」
7月23日，布鲁大师上新「醉象水」。据官方介绍，新品为白开水风味零糖利口酒，主打低酒感路线，9%vol酒精度，0糖0脂，入口顺滑不冲，不辣不呛，适合新手入门及身材管理期轻盈小酌。 目前，新品已上线天猫BLUEDASH布鲁大师官方旗舰店，售价为59元/瓶。
4、盼盼食品推出「大魔椰•魔芋厚椰乳」新品
7月23日，盼盼食品推出「大魔椰•魔芋厚椰乳」新品。据官方介绍，新品采用双优蛋白发酵，额外添加乳蛋白、植物蛋白及魔芋椰奶，口感醇厚，清爽解腻。
5、别样泡泡推出「鲜打抹茶」新品
7月22日，别样泡泡推出「鲜打抹茶」新品。据官方介绍，新品以径山抹茶粉为原料，经1200目石磨慢碾，达到茶道级细度，包装上采用瓶盖封存抹茶粉、瓶身纯净水的分离结构，旋转瓶盖使抹茶与水体融合，摇匀后可饮用，0糖、0脂、0卡、0钠，入口清爽不涩不苦。 目前，新品已上架天猫别样泡泡官方旗舰店，售价为255ml*6瓶/49.9元。
6、盒马上新「枫树水」
近日，盒马上新「枫树水」。据官方介绍，新品采用加拿大魁北克枫糖浆，每年初春限时采集的成熟糖枫原液，一年一次，入口清冽纯净，0能量、0脂肪。 目前，新品已上架盒马APP，售价为9.9元/瓶。
7、均瑶健康推出「J26纤美液态益生菌」新品
7月21日，均瑶健康推出「J26纤美液态益生菌」新品。据官方介绍，新品以水、生牛乳为主要原料，使用植物乳植杆菌J26、植物乳植杆菌Lp-G18等7种均瑶明星益生菌，其核心菌株植物乳植杆菌J26分离自内蒙古通辽传统发酵酸奶。此外，该产品还添加低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚木糖、聚葡萄糖4大益生元。包装上，新品采用三层包埋技术提供多层保护，结合科技冻干技术，出厂时活菌数≥800亿CFU/瓶（以净含量200ml计），口感清爽微甜，适宜体重管理人群。 目前，新品已上架奥乐齐官方门店，售价为12.9元/瓶。
8、沃集鲜上新「低糖糯糯青瓜冰浆」
近日，沃集鲜上新「低糖糯糯青瓜冰浆」。据官方介绍，新品选用贵州从江香禾糯米，搭配青瓜，采用创新酶解工艺，低糖且富含膳食纤维，口感细腻顺滑。 目前，新品已上线沃尔玛官方小程序，售价为230g*4瓶/16.99元。
9、叮咚买菜旗下叮咚V5上新「G90活菌茉莉白葡萄水」
近日，叮咚买菜旗下叮咚V5上新「G90活菌茉莉白葡萄水」。据官方介绍，新品以NFC白葡萄原汁为原料基底，添加两歧双歧杆菌BB-G90与植物乳植杆菌ZJUFYT，每瓶总活菌添加量达100亿CFU，采用活菌型饮料生产工艺，需冷链保存以维持活菌活性，主打低糖、低卡、0脂，口感清甜。 目前，新品已上架叮咚买菜小程序，售价为6.9元/瓶。
10、北冰洋饮料推出全新康普茶品牌「饮山悠」
近日，北冰洋饮料推出全新康普茶品牌「饮山悠」。此次推新，产品共有芭乐茉莉风味和啤酒花风味。据官方介绍，新品依托复合酶解萃茶技术、茶叶与果汁双重发酵、植物乳杆菌与酵母菌双菌协同慢酵、精酿冷储工艺四大核心工艺制成。芭乐茉莉风味以广东珍珠芭乐（总果汁含量≥20%）与经五次古法窨制的广西横州茉莉花茶为原料，每瓶含膳食纤维约10g、茶多酚约330mg；啤酒花风味甄选美国西海岸双风格酒花，每瓶含膳食纤维约15g、茶多酚约200mg。 目前，新品已上架天猫北冰洋官方旗舰店，售价为330ml*6瓶/210元。