茶饮咖啡赛道风云迭起，行业新品、资本动态、品牌布局轮番上新！本周饮品圈亮点密集、干货满满：横州茉莉花价两日暴涨牵动茶饮成本链，瑞幸联名神卡权益缩水引发用户热议；蜜雪冰城跨界落地主题乐园、霸王茶姬加速出海韩国，多家头部品牌开启双线扩张；各大茶饮咖啡品牌扎堆上新夏季限定新品，功能性、轻量化饮品成主流，同时百事、康师傅、盼盼等大牌持续迭代即饮赛道，解锁行业新趋势。一文吃透本周饮品圈核心新鲜事，精准把握赛道风向！
近一周饮品大事件，新鲜事儿起底大爆料！
饮品热讯
1、横州茉莉花价冲上50元/斤
从7月11日到7月12日短短两天内，花农们在横州当地规模较大的茉莉花交易市场，切实感受到花价的剧烈波动。一位茉莉鲜花收购商告诉蓝鲸新闻记者，多数茶商按照订单组织生产，成品茶的交付价格往往已经提前确定。如今鲜花价格快速上涨，新增成本难以同步转嫁给下游客户，茶商利润被大幅压缩，部分订单甚至可能亏本完成。
2、“咖啡神卡”权益被指缩水
近日，平安银行与瑞幸咖啡联名信用卡权益兑换问题引发消费者投诉。多名用户反映，联名卡此前宣传的“周周礼”权益缩水。对此，平安银行客服表示，相关调整与瑞幸咖啡定价体系及兑换规则变化有关，同时为避免虚假消费，对活动规则进行了优化。瑞幸客服确认，近期曾调整产品定价及优惠券系统，但具体领券规则需咨询平安银行。
饮品新闻
品牌扩张、跨界布局、业绩回暖、资本入局！本周饮品行业动作不断，蜜雪冰城跨界文旅打造雪王主题乐园、同步深耕海外市场，霸王茶姬韩国拓店、广深密集开新店；幸运咖调整拓店战略、砸3亿扶持门店，香飘飘成功扭亏、淡马锡重仓看好瑞幸本土增长，超多品牌重磅动态、行业战略调整一文尽收。
1、“雪王乐园”真的来了？蜜雪冰城新公司正式成立！
企查查信息显示，7月16日，蜜雪冰城全资设立雪王乐园（郑州）有限公司，注册资本3000万元，主营游乐园运营、文创零售等业务。乐园以雪王IP为核心，规划多间室内主题体验区，融合品牌全球总部、旗舰门店、主题乐园三大业态，打造“游玩+购物+体验”一体化场景，为郑州市级重点扶持文旅项目。
目前，蜜雪冰城正招聘乐园设计、工程运营岗位，岗位薪资区间13000-25000元；同时蜜雪冰城动画电影《许愿吧！雪王》已完成剧本备案，IP线下、影视双线布局同步推进。
2、幸运咖计划下半年新增门店控制在1000家以内
餐饮界消息，7月15日，幸运咖合作中心发布《致幸运咖加盟商伙伴们的一封信》。幸运咖表示，今年，幸运咖全面推进“升咖战略计划”，并在不久前正式启动了“咖啡机专项扶持政策”。幸运咖计划投入约3亿元专项资金，直接向符合条件的门店赠送价值7-7.5万元的咖啡机。
幸运咖还称，今年下半年将告别过去的“全域铺开”，把战略重心全面向地级市及以上城市的核心商业街、高潜力商圈倾斜。2026年全年新增门店名额将严格控制在2000个以内，下半年会控制在1000个以内。
3、香飘飘预计上半年净利润1000万至1200万元
近日，香飘飘发布公告称，公司预计2026年半年度实现归属净利润1000万元到1200万元，与上年同期（法定披露数据）相比，将实现扭亏为盈，主要系受报告期内春节时点变动及经销商信心提升影响。
4、霸王茶姬geelato广深13店同开
近日，CHAGEE霸王茶姬（广东）在社交平台宣布，将于7月18日在广州和深圳新开13家geelato门店，当日限时买一送一。并于本周日起，同步推出geelato限定周边，包括冰箱贴、刮刀勺、手机壳和挂件。
5、丘大叔四店齐开
近日，丘大叔官微宣布广州、深圳四店齐开，包括广州昌岗新天地店、广州南浦里店、广州美林天地店和深圳水贝IBC店。
6、瑞幸咖啡在厦门成立新商贸公司
天眼查App显示，近日，瑞幸商贸（厦门）有限公司成立，法定代表人为李如鹏，注册资本1000万，经营范围含食品销售、食品互联网销售、餐饮管理、日用品销售等。股东信息显示，该公司由瑞幸咖啡（中国）有限公司全资持股。
7、蜜雪冰城美国旧金山湾区首家门店开业
近日，蜜雪冰城在美国加州Sunnyvale开设旧金山湾区首家门店，该店延续低价策略，香草冰淇淋售价1.59美元，珍珠奶茶售价3.99美元。其位于旧金山湾区第二家门店已确定落地San Mateo，开业时间暂未公布。蜜雪冰城于2025年末正式进军美国市场，首家门店位于好莱坞。
8、淡马锡谈投资瑞幸咖啡
近日，淡马锡报告称，截至3月31日的财年，其净投资组合价值达到5180亿美元（折合约3.52万亿人民币）的历史新高。公司投资多个行业的知名企业，其中包括瑞幸咖啡。淡马锡国际首席投资官Sipahimalani表示，中国的部分消费品，主要是本土品牌，也实现了良好增长，因为中国消费者更倾向于将支出用于体验而非商品，并且正在从外国品牌转向本土品牌。其中包括瑞幸咖啡，尽管消费市场疲软，该公司仍在继续开设更多门店。他还表示，淡马锡在适应中国趋势变化方面有良好记录，有信心找到好机会。
9、泸溪河试水新店型，开卖西式烘焙
据报道，泸溪河在南京开出一家料理厨房主题店“D.M.Captain单麦机长”，并在海报中呈现“手作本味”“北欧14小时超长低温慢发酵”“严选全球顶级原料”，为产品增加背书。产品上，主打西式烘焙+饮品，涵盖美式、德式、丹麦面包等多个系列，同时提供蛋挞、蛋糕产品，消费者可通过开放式操作吧台直观看到产品的制作过程。 除此之外，门店中还专门配备了小型茶咖操作区，可提供咖啡、柠檬茶、泰奶、手工冰淇淋等产品，种类丰富。
10、燕塘乳业预计上半年净利润1222.99万元至1747.13万元
近日，燕塘乳业发布半年度业绩预告称，预计归属于上市公司股东的净利润为1222.99万至1747.13万，同比下降50%至65%。该公告称，期内公司业绩变动主要受两方面因素影响，一是公司加大市场开拓与产品推广力度，对盈利形成挤压；二是公司依据国家税收法律法规开展涉税事项自查，增加的企业所得税，计入2026年当期损益。
饮品出新
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夏日饮品上新热潮全面爆发！各大茶饮、咖啡品牌扎堆迭代新品，适配夏季清爽口感、轻量化、功能化、趣味联名成核心趋势。霸王茶姬首创咖啡因可视化功能、推出轻负担新品，喜茶、奈雪上线清爽果酸特调与气泡美式，瑞幸、库迪联动IP回归爆款、推出联名周边，古茗、茶百道解锁全新风味系列，多款新品适配不同饮用需求，解锁夏日饮品新体验。
1、霸王茶姬上线咖啡因仪表盘，全国上新轻因・伯牙柠檬奶
霸王茶姬官方消息，全新「咖啡因仪表盘」功能7月17日正式上线小程序，每款饮品咖啡因含量可视化标注，指针靠左代表咖啡因更低，消费者可按需选品，解决喝茶失眠痛点。
与此同时，霸王茶姬在全国同步上新了轻咖啡因新品「轻因・伯牙柠檬奶」，以茉莉雪芽作茶底，搭配手捣新鲜香水柠檬和香柠芝士云顶，「轻因柠檬奶」系列主题包材也全国同步焕新。
2、拉瓦萨咖啡推出6.0高蛋白拿铁系列
近日，拉瓦萨咖啡官微宣布推出6.0高蛋白拿铁系列，包括高蛋白奶香草籽雪克拿铁、高蛋白奶拿铁、高蛋白奶KAFA拿铁和高蛋白奶抹茶拿铁四款。据称；产品不含乳糖，每100ml蛋白奶富含180mg原生高钙，将于今日正式上线。
3、奈雪推出汤力气泡美式系列
近日，据奈雪官微，宣布推出全新汤力气泡美式系列“小青柑汤力气泡美式”和“超C大橘汤力气泡美式”两款夏季限定饮品。
4、喜茶茶特调系列推出「青芒酸」新品
7月13日，喜茶茶特调系列推出「青芒酸」新品。据官方介绍，新品选用4-6成熟的青象牙芒，以九窨雪毫茉王为茶底，入口清爽，再使用带皮红富士苹果果汁调和风味，保留原生清爽果酸，口感柔和，清甜酸爽，一杯热量为60kcal。 目前，新品已上架喜茶官方小程序，售价为22元/杯。
5、星巴克推出薄荷巧克力馥芮白
近日，星巴克官微宣布全新推出薄荷巧克力馥芮白。据称，产品使用比利时黑巧，新鲜生牛乳含量≥60。
6、Tims推出金钻凤梨系列新品
近日，Tims天好咖啡宣布推出金钻凤梨系列夏季限定饮品，包括金钻凤梨冷萃（气泡版）、金钻凤梨气泡饮两款产品。
7、瑞幸咖啡与多邻国联名饮品回归
瑞幸咖啡今日宣布，其与多邻国联名饮品“绿沙沙拿铁”与“乳酸菌美式”全面回归，同步上新“多儿绿豆椰子风味慕斯”和“Lucky西瓜乳酸菌风味慕斯”，并推出联名周边。据称，“乳酸菌美式”搭配百亿活菌吸管，吸管内含BC99明星菌搭配复合乳酸菌粉，每支活性益生菌≥100亿CFU。
8、库迪上新元气桃桃×斩神2动画联名系列
据库迪咖啡今日官微，元气桃桃系列与斩神2动画联名正式上新，饮品包含“桃桃美式”和“桃桃气泡水”。其中，联名冰杯包括“中杯-安卿鱼款”和“大杯-沈青竹款”，联名主题PP杯包括“超大杯限定-林七夜款”和“超大杯限定-王面款”。
9、MANNER咖啡上新饮品“草莓抹茶之夏”
据MANNER咖啡今日官微，其将于明日在全国门店限时上新饮品“草莓抹茶之夏”。据称，产品由草莓、抹茶和牛乳搭配而成，不含咖啡浓缩。
10、茶百道上新「小麦草系列」
近日，茶百道上新「小麦草系列」，包括「清体小麦草」和「小麦草冰奶」。据官方介绍，新品均选用天然小麦草，全程冷链运输，门店每日鲜榨出汁，保留草本清香，「清体小麦草」以六窨茉香雪芽为基底，搭配阳光玫瑰、凤梨与苹果片，入口清爽解腻；「小麦草冰奶」选用栀兰仙丛，搭配阳光玫瑰、凤梨，风味清爽，层次丰富。 目前，新品已上架茶百道官方小程序，「清体小麦草」售价为16元/杯，「小麦草冰奶」售价为17元/杯。
11、古茗推出有米系列新品
7月16日，古茗推出有米系列新品，包括「马上有米拿铁」、「全冰有米美式」和「咸乳酪泰有米」。据官方介绍，该系列咖啡均选用优质米乳打底，融合冷链鲜奶，搭配IIAC金奖咖啡豆。其中，「马上有米拿铁」添加一整颗大米冰淇淋，口感细腻顺滑有层次；「全冰有米美式」口感丝滑醇厚轻负担；「咸乳酪泰有米」使用以泰式红茶打底，顶部添加经典芝士奶盖与焦糖粉，口感层次丰富。 目前，新品已上架古茗官方小程序，「马上有米拿铁」和「咸乳酪泰有米」售价为19元/杯，「全冰有米美式」售价为17元/杯。
12、奈雪的茶上新「小青柑汤力气泡美式」和「超C大橘汤力气泡美式」
7月15日，奈雪的茶上新「小青柑汤力气泡美式」和「超C大橘汤力气泡美式」。据官方介绍，两款新品均选用100%阿拉卡比咖啡豆，搭配汤力气泡水，「小青柑汤力气泡美式」添加小青柑鲜果，柑香醇厚解腻；「超C大橘汤力气泡美式」添加清新鲜橙片，醇香丝滑。包装上，两款产品采用定制旋钮盖PET瓶包装，可阻止气泡快速流失 。 目前，新品已上线奈雪的茶官方小程序，两款产品售价均为22元/杯。
饮料资讯
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即饮饮料赛道持续迭代，大牌革新、技术突破、渠道布局全面提速！本周百事推出益生元可乐深耕健康饮品赛道，康师傅、依能上新夏日刚需饮品；盼盼低价入局无糖茶、养生水市场，抢占大众消费赛道；可口可乐、百事密集推进人事调整与海外产能布局，澳优攻克羊乳深加工技术壁垒，多家老牌饮料企业解锁新赛道、新布局、新技术。
1、依能携手大麦推出联名即饮饮品「大麦茶」
7月15日，依能×大麦上新「大麦茶」。据官方介绍，新品以药食同源麦芽为核心原料，采用萃取工艺制作；产品做到0糖、0咖啡因、不含防腐剂，饮用口感清爽，麦芽本香浓郁，入口风味层次丰富。 目前，新品已上线天猫超市，售价为350ml*24瓶/69.9元。
2、可口可乐公司任命负责并购的新高管
近日，可口可乐公司宣布任命Max Hyldebrandt为公司高管，其向公司总裁兼首席财务官John Murphy汇报。Hyldebrandt将负责领导公司的并购、战略投资、合作伙伴关系、合资企业以及业务剥离相关工作。他于 1999 年加入可口可乐公司，最近担任企业发展副总裁。
3、百事益生元可乐正式在华亮相
近日，百事集团旗下全新产品百事益生元可乐正式进入中国市场。作为百事可乐产品矩阵的全新成员，新品以“入口自然甜，轻享每「益」天”为产品主张，带来更清爽、更轻盈的全新饮用体验。此次新品上市，也标志着百事对本土消费趋势的深度洞察，持续拓展品类边界，开启百事可乐新一代。
4、澳优攻克羊乳精深加工技术壁垒
近日，第十七届中国奶业大会在南昌举办。澳优面向全行业发布羊乳蛋白深加工原创突破性技术，并宣布依托该技术研发的羊乳CPP（水解羊乳酪蛋白粉）已实现全面商业化，同步推出的水解羊乳清蛋白粉也已完成全面商业化落地。羊乳酪蛋白利用率偏低，长期是制约羊奶功能化发展的行业共性难题。澳优科研团队自研羊乳酪蛋白粉并作为原料，创新定向酶解工艺，精准制备高含量酪蛋白磷酸肽与多元活性肽，成功推出全球首款可商业化落地的羊乳CPP原料。
5、王老吉大健康副总王平被指已调至广药其他子公司
近日，对于广州王老吉大健康产业有限公司负责销售业务的副总经理王平已被免去所有职务的传闻，南都湾财社记者从知情人士处获悉，王平系内部调动，已在广药集团其他子公司担任副厂长。该知情人士还表示，王平此次是平调，调任已有一段时间。公开资料显示，王平长期任职于王老吉销售体系，职业生涯贯穿多个关键岗位。
6、日本Yo-Ho Brewing将下调啤酒价格
日本精酿啤酒企业Yo-Ho Brewing宣布，自10月1日起，将配合日本酒类税修订调整产品价格，涉及啤酒、发泡酒等14款产品。其中，旗舰产品“Yona Yona Ale”建议零售价将由273日元（约合人民币13.4元）下调至264日元（约合人民币13.0元），“Indian Blue Oni”和“Wednesday Cat”均由299日元（约合人民币14.7元）下调至290日元（约合人民币14.2元）。
7、百事公司在越南第六家饮料工厂投入运营
近日，百事公司在越南的第六家饮料工厂投入运营。百事集团国际饮料业务首席执行官Eugene Willemsen表示，新工厂体现了其在先进技术、可持续发展和人才培养方面的长期投入承诺。越南仍然是百事公司最具活力和战略意义的市场之一。
新工厂的投产标志着百事公司及三得利百事合资企业在越南发展的又一个里程碑。该工厂是一项重大投资，是一座配备全自动化和先进技术的尖端制造工厂。
8、康师傅上新「芭乐冰红茶」
近日，康师傅上新「芭乐冰红茶」。据官方介绍，新品用冰红茶经典配方，并添加芭乐，口感清甜爽口，适合夏日消暑及日常佐餐饮用。
9、盼盼食品进军无糖茶等饮料市场
盼盼食品正以低价策略进入无糖茶、养生水等饮料市场，其为山姆、沃尔玛、永辉、7-11等渠道进行产品代工，涵盖无糖茶、养生水及椰子水等产品。其中，沃尔玛1.5升装无糖茶仅售6.99元；山姆“三方四季”红豆薏米水约5.58元/瓶。2025年，旗下“神农很忙”子品牌全年整体销售额约5000多万元，养生系列合计近2.3亿元，饮料全板块突破10亿元。今年，盼盼旗下子品牌“豹发力”推出两款新口味的电解质水，延续其大容量、高性价比打法，进入功能饮品赛道。
10、桂格推出即冲即饮的燕麦奶昔
近日，桂格宣布推出即冲即饮的燕麦奶昔“Quaker Oat Shake & Go”。据称，该产品每份含16克全谷物燕麦、15克蛋白质和3克膳食纤维，制作时只需加入8盎司牛奶、植物奶或水，摇匀即可饮用，共有草莓香蕉和肉桂香草两种口味。百事公司表示，产品灵感来自社交媒体，定位为便捷零食而非代餐”。此前，桂格曾于2018年试水冷藏燕麦饮品，但约一年后停产。（bevnet）